Oeufs De Caille

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Depuis des siècles oeufs de caille il n'est parlé que comme un cadeau précieux de la nature et une nourriture utile et savoureuse pour les gens. Ces petits œufs colorés sont un produit de cailles, qui sont en eux-mêmes des oiseaux doux et assez prétentieux. Leurs œufs sont considérés comme l'un des aliments les plus précieux car ils ont une action antibactérienne, immunomodulatrice et anti-œdémateuse. Ils sont riches en de nombreux oligo-éléments et vitamines, et en plus ils sont exempts de cholestérol. Oeufs de caille sont très petits - entre 10-12 ans.

Bien que très utiles et savoureux, les œufs de caille ne sont pas l'aliment le plus courant. La plupart des gens ne profitent pas de leurs précieux avantages, tels que les aliments médicinaux et même diététiques. Les anciens Tibétains ont développé diverses recettes de guérison, y compris les œufs de caille, et connaissent généralement les avantages des petits œufs en Asie depuis des siècles.

Les Asiatiques étaient convaincus qu'ils avaient le pouvoir de calmer le système nerveux et d'augmenter les défenses immunitaires de l'organisme. Une vieille tradition japonaise veut que les enfants reçoivent un œuf de caille tous les jours. On croyait que cela stimulait leur bon développement et améliorait leur appétit.

Il est important de savoir que les œufs de caille peuvent et il est même conseillé de les consommer crus, car ainsi leurs nutriments sont totalement préservés, qui après transformation peuvent être en grande partie perdus. Il est remarquable que les œufs de caille ne puissent pas contenir de salmonelles car ils ont une membrane très résistante et de petits trous de respiration dans la coquille.

Cela empêche la pénétration de bactéries nocives. De plus, les cailles ont une température corporelle élevée (environ 42°C), ce qui les rend résistantes aux maladies infectieuses. C'est la raison pour laquelle ils sont cultivés sans vaccination, ce qui en fait des aliments respectueux de l'environnement qui ne portent pas de dépôts nocifs sur le corps humain.

Composition des oeufs de caille

C'est paradoxal combien les oeufs de caille sont petitset combien de substances biologiquement actives importantes pour la santé elles contiennent. De nombreux oligo-éléments et vitamines importants peuvent y être trouvés. Les œufs de caille ont une valeur nutritionnelle 3 à 4 fois supérieure à celle des œufs de poule.

Dans une oeuf de caille cru, pesant environ 9 g contient 14 calories, 1 g de protéines, 2 % de matières grasses, 76 ml de cholestérol, 1 % de vitamine A, 1 % de calcium, 2 % de fer. Les œufs sont riches en vitamine B12, phosphore, protéines, riboflavine et sélénium, et riches en graisses saturées et en cholestérol. Il a été prouvé que contrairement aux œufs de poule, les œufs de caille ne contiennent pas de mauvais cholestérol et cela en fait un produit beaucoup plus utile. Étonnamment, étant donné la petite taille des œufs de caille, ils sont une véritable bombe calorique. Il ne contient que 1% de glucides, mais 63% de matières grasses et 36% de protéines.

Sélection et conservation des œufs de caille

Choisir oeufs sainsqui n'ont pas craqué sur sa coquille. La période de conservation au réfrigérateur ne doit pas dépasser un mois et à température ambiante - pas plus de 5 jours.

Cuisson des oeufs de caille

Dans notre pays, les œufs de caille sont toujours considérés comme un mets délicat, mais ils peuvent désormais être facilement trouvés sur le marché et facilement trouvés dans les magasins de la plupart des grandes chaînes de vente au détail. Précisément en raison des énormes avantages pour la santé humaine, il est bon d'inclure régulièrement des œufs de caille dans notre menu. Ils peuvent être préparés de la même manière que leurs cousins plus âgés, mais gardez à l'esprit que seuls les œufs de caille crus conservent pleinement leur valeur nutritionnelle et leurs nutriments. Utilisez toujours des œufs frais pour un usage culinaire.

Le soi-disant est particulièrement populaire. Cocktail Mladost, qui est préparé avec des œufs de caille et en plus d'être assez savoureux et tonifiant, il est également extrêmement utile.

Recette du cocktail Mladost:

cola - 120 ml

brandy - 20 ml, peut-être du rhum

citrons - 1 tranche

sucre - 1 c.

oeufs de caille - 2 frais

Mélanger tous les produits et bien les battre en ajoutant de l'eau gazeuse. Verser dans un grand verre et servir avec un morceau de glace si désiré.

Bienfaits des œufs de caille

Les œufs de caille ont une grande valeur nutritionnelle, curative et prophylactique. Bien que de la taille d'une noix, de 12 à 15 grammes, chaque l'équivalent de 4 oeufs de caille égal à 1 poule a une valeur nutritionnelle plusieurs fois supérieure, avec un effet bénéfique énorme sur le corps humain en utilisation brute.

Les œufs de caille ont un effet bénéfique sur le corps humain car ils renforcent le système immunitaire, normalisent l'activité des systèmes gastro-intestinal et cardiovasculaire, et favorisent également l'élimination des radionucléides et des métaux lourds. Ils contiennent une teneur élevée en lécithine, ce qui signifie que la consommation d'œufs crus réduit le taux de cholestérol sanguin, ne permet pas au sol de faire des réactions allergiques et en plus les œufs de caille ont un effet tonique.

Ces petits cadeaux de la nature sont une excellente aide dans le traitement des allergies, de l'asthme, de l'anémie et des déficits immunitaires. Ils abaissent la tension artérielle, aident à brûler le sucre, régulent le métabolisme de l'eau et, comme déjà mentionné, régulent la sécrétion gastrique. Si vous souffrez de fatigue et de maux de tête, alors 2 œufs de caille peuvent faire des merveilles en éliminant ces symptômes.

On pense que la coquille d'oeufs de caille est particulièrement utile pour les adolescents, car dans leur corps, les processus de formation osseuse sont les plus intenses et nécessitent un apport illimité en calcium. La consommation régulière d'œufs de caille peut aider à la pleine croissance des enfants et au bon développement du cerveau en raison de la présence d'un grand nombre d'oligo-éléments utiles au développement du cerveau.

Un fait curieux est que l'utilisation fréquente de 4-5 oeufs de caille crus augmente plusieurs fois la puissance sexuelle chez les hommes et la libido chez les femmes. Ils accélèrent l'élimination des calculs biliaires et rénaux et sont un aliment de longévité et de beauté car ils ralentissent le vieillissement. Ils sont également recommandés pour la tuberculose pulmonaire, le diabète et les ulcères. Les petits œufs de caille ont une membrane très résistante et peu de trous de respiration dans la coquille, ce qui les empêche d'être infectés par des bactéries nocives.

Fait intéressant, la température corporelle des cailles est de 42 degrés, ce qui empêche le développement de bactéries. C'est pourquoi ils peuvent être consommés crus en toute sécurité. Ils contiennent la protéine ovomucoïde, qui supprime les réactions allergiques. Les œufs de caille sont même utilisés pour fabriquer des médicaments (extrait d'ovomucoïde), qui sont utilisés pour traiter les allergies.

Dommages causés par les œufs de caille

La dose pour les athlètes actifs est d'environ 2 œufs de caille, mais pour chaque organisme, elle est individuelle. Il est bon et conseillé de ne pas en faire trop avec ces petites beautés utiles - plus de 5 œufs par jour peuvent être nocifs, en particulier pour les personnes ayant des problèmes de foie. Bien qu'ils ne soient pas des allergènes, il y a toujours des exceptions et les œufs de caille peuvent provoquer des effets secondaires.