Potassium

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Potassium, le sodium et le chlorure constituent la famille des électrolytes des minéraux. On les appelle électrolytes car ils sont conducteurs d'électricité lorsqu'ils sont dissous dans l'eau. Environ 95% du potassium de l'organisme est contenu dans les cellules, tandis que le sodium et le chlorure se trouvent principalement à l'extérieur de la cellule. Le potassium est l'un des macronutriments les plus importants de l'organisme, avec seulement le calcium et le phosphore devant lui. Il fait partie des sept macronutriments vitaux dans le corps et le troisième minéral le plus commun dans le corps.

Le potassium est particulièrement important pour réguler l'activité des muscles et des nerfs. La fréquence et l'étendue de la contraction des muscles, ainsi que le degré d'irritation des nerfs, dépendent de la présence de la bonne quantité de potassium.

Environ 98 % du potassium est contenu dans les cellules, jusqu'à 80 % dans les cellules musculaires, et les 20 % restants sont répartis dans les cellules du foie, des os et des globules rouges.

Le corps humain a besoin d'environ 100 milligrammes potassium par jour, pour pouvoir remplir ses fonctions normales. Un apport adéquat en potassium peut réduire la mortalité jusqu'à 20 %. Réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, la perte de masse musculaire, équilibre la pression artérielle, maintient une densité osseuse normale. Une alimentation riche en potassium présente de nombreux avantages et est excellente pour prolonger la vie.

Fonctions du potassium

- Contraction musculaire et transmission nerveuse. Le potassium joue un rôle important dans la contraction musculaire et le degré d'irritation nerveuse, de nombreuses cellules musculaires et nerveuses ayant des canaux spécialisés pour transfert de potassium entrer et sortir de la cellule.

- Le potassium participe au stockage des glucides afin qu'ils puissent être utilisés en cas de besoin par les muscles. Le potassium est également important pour maintenir le bon équilibre électrolytique et acide (pH) du corps. Le potassium peut également contrecarrer la perte accrue de calcium dans l'urine causée par la consommation d'aliments riches en sel, aidant ainsi à prévenir l'amincissement des os.

- À des niveaux normaux dans le corps, le potassium aide à l'hydratation normale du cerveau et améliore en même temps la clarté de la pensée. En même temps, il accélère les processus d'excrétion des déchets du corps en régulant l'équilibre hydrique.

- De nombreux médecins recommandent de prendre du potassium pour les allergies. Il est également prescrit par précaution contre les calculs rénaux. Combiné aux niveaux de calcium nécessaires, il protège contre l'amincissement des os et l'ostéoporose.

Carence en potassium

Le potassium est contenu sous sa forme naturelle dans une grande variété d'aliments. En conséquence, la carence en potassium n'est pas courante. En cas de perte excessive de liquide due aux vomissements, à la diarrhée ou à la transpiration ou à la prise de certains médicaments, le corps peut être à risque de carence en potassium. Le manque de potassium dans le corps est même une condition distincte - l'hypokaliémie. Les symptômes d'une carence en potassium comprennent la faiblesse musculaire, la confusion, l'irritabilité, la fatigue et les problèmes cardiaques. L'hypokaliémie peut être causée par un stress physique et mental, une famine prolongée et une hypoglycémie.

Du fait de l'implication du potassium dans la fonction musculaire, sa carence peut entraîner un ralentissement voire un blocage des contractions musculaires. Cela peut à son tour causer des problèmes aigus dans le travail du muscle cardiaque et même jusqu'à ce qu'il s'arrête.

Surdosage de potassium

Avec des niveaux élevés de potassium dans le sang, il peut être toxique et entraîner un rythme cardiaque irrégulier ou même une crise cardiaque. Des doses élevées de sels de potassium (chlorure de potassium et bicarbonate de potassium) peuvent provoquer des nausées, des vomissements, des diarrhées et des ulcères. Les reins jouent un rôle important dans l'élimination des excès de potassium du corps, donc si une personne souffre d'une maladie rénale, vous devriez sérieusement limiter votre apport en potassium.

Parce que le potassium travaille en étroite collaboration avec le sodium, un apport déséquilibré en sel (chlorure de sodium) peut également augmenter les besoins de l'organisme en potassium. De grandes quantités de potassium sont également nécessaires aux personnes souffrant d'hypertension artérielle. Pendant la cuisson et la transformation, les aliments perdent une grande partie de leur teneur en potassium.

Les médicaments suivants peuvent provoquer une augmentation des taux de potassium dans le sang, en particulier s'ils sont pris par des personnes atteintes d'une maladie rénale: les médicaments utilisés pour traiter l'hypertension artérielle (tels que le quinapril, le ramipril, l'énalapril, le captopril); médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (tels que l'ibuprofène et l'indométacine); néaprine et certains antibiotiques.

Les médicaments suivants peuvent entraîner une diminution de taux de potassium dans le sang: utilisation à long terme de stimulants laxatifs; cisplatine - un médicament pour la chimiothérapie; les anti-inflammatoires stéroïdiens (tels que la prednisone et la cortisone); néomycine; médicaments contre l'asthme; tobramycine et diurétiques.

Tests pour surveiller les niveaux de potassium

La meilleure façon de établit les niveaux de potassium dans le corps est la nomination d'un test sanguin. Les niveaux de macroéléments peuvent être appelés potassium sérique, potassium ou simplement K. Les niveaux sains varient entre 3,5 et 5 mmol/L. À des valeurs inférieures ou supérieures, la consultation d'un médecin est obligatoire.

Bienfaits du potassium

Le potassium peut jouer un rôle important dans la prévention et/ou le traitement des maladies suivantes: athérosclérose, cataracte, déshydratation, diabète, hépatite, hypertension artérielle, maladie inflammatoire de l'intestin, ostéoporose et autres.

Le potassium présente de nombreux avantages. C'est très important pour la santé, car sans les électrolytes nécessaires, les impulsions nerveuses ne seront pas reçues et transmises correctement, des crampes musculaires se produiront, le cœur peut également en souffrir. Le potassium régule l'activité cardiaque, aide à abaisser la tension artérielle, aide à équilibrer les fluides corporels.

Sources de potassium

Le potassium peut être trouvé sous forme de compléments alimentaires tels que les sels de potassium (chlorure de potassium et bicarbonate de potassium), le citrate de potassium et l'aspartate de potassium. On le trouve également dans les compléments alimentaires.

Le potassium se trouve dans une abondance d'aliments et est particulièrement facile à obtenir à travers les fruits et les légumes. Une excellente source de potassium sont les blettes, les champignons et les épinards.

Les très bonnes sources de potassium sont: l'aneth, le chou frisé, la moutarde, les choux de Bruxelles, le brocoli, la courge d'hiver, la mélasse de mauvaise qualité, l'aubergine, le melon et les tomates.

Les bonnes sources de potassium sont: le persil, les concombres, les poivrons, le curcuma, les abricots, la racine de gingembre, les fraises, les avocats, les bananes, le thon, la plie, le chou-fleur et le chou.

Le meilleur moyen de sécuriser quantités suffisantes de potassium est la consommation de plus de fruits et légumes. La dose de potassium que nous prenons avec de la nourriture varie de 2,5 à 5,8 g par jour. Une banane contient environ 500 mg de potassium, alors que sa quantité en complexes minéraux est minime.

Résumé

D'après tout ce qui est écrit ci-dessus, il est assez clair que le potassium est vital pour le fonctionnement normal du corps humain. C'est un type d'électrolyte qui est responsable de la présence de fluides dans les cellules et son rôle est directement lié aux nerfs et à la contraction musculaire - y compris le muscle cardiaque.

Une alimentation riche en potassium est extrêmement saine car elle soutient les fonctions du cœur, du système nerveux et des muscles, mais réduit également le risque d'ostéoporose, de calculs rénaux et d'accident vasculaire cérébral.

Bien qu'il soit si utile, il faut être prudent lors de sa prise, en particulier pour les problèmes rénaux, car une surdose de potassium a l'effet inverse. Le surdosage et la carence en potassium sont tous deux dangereux, il faut donc être prudent. Lorsque l'une des deux conditions est établie, une correction doit être apportée - en cas de carence en potassium pour commencer à prendre des suppléments, et en cas de surdosage pour prendre des mesures pour la réduire.

Une alimentation équilibrée riche en légumes et fruits frais, noix, viandes rôties ou cuites aide à équilibrer le potassium dans le corps et favorise la santé.

La plupart des diurétiques pris ne persistent pas potassium dans le corpsce qui signifie qu'ils conduisent à sa perte. Par conséquent, l'utilisation de ces médicaments doit être effectuée très soigneusement et sous surveillance médicale.