Manganèse

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Le manganèse est un minéral, qui est impliqué dans de nombreux systèmes enzymatiques dans le corps. On le trouve dans de nombreuses sources naturelles, mais il n'est présent qu'en très petites quantités dans les tissus humains. Le corps humain contient un total de 15 à 20 milligrammes de manganèse, dont la plupart se trouvent dans les os et le reste - dans les reins, le foie, le pancréas, l'hypophyse et les glandes surrénales.

Fonctions manganèse

- Activation des enzymes. Le manganèse active les enzymes responsables de l'absorption de certains nutriments essentiels, notamment la biotine, la thiamine, l'acide ascorbique et la choline. C'est un catalyseur pour la synthèse des acides gras et du cholestérol, facilite le métabolisme des protéines et des glucides, et peut également être impliqué dans la production d'hormones sexuelles et maintenir la santé reproductive.

De plus, le manganèse active des enzymes connues sous le nom de glycolsyltransférase et xylosyltransférase, qui sont importantes dans la formation osseuse;

- Le manganèse est essentiel à la formation de la thyroxine - la principale hormone de la glande thyroïde, qui assure le fonctionnement normal du système nerveux central;

- Composant des métalloenzymes - le manganèse a des fonctions supplémentaires en tant que composant des métalloenzymes suivantes: arginase / enzyme dans le foie responsable de la formation d'urée /; glutamine synthétase; la phosphoénolpyruvate décarboxylase (une enzyme impliquée dans le métabolisme du sucre dans le sang); superoxyde dysmitase / enzyme à action antioxydante /.

Carence en manganèse

Une carence en manganèse est associée à des nausées, des vomissements, une mauvaise tolérance au glucose (taux élevé de sucre dans le sang), des éruptions cutanées, une perte de couleur des cheveux, un faible taux de cholestérol, des étourdissements, une perte auditive et une altération de la fonction reproductive. Une carence sévère en manganèse chez les nourrissons peut entraîner une paralysie, des convulsions, la cécité et la surdité.

Il est important de souligner, cependant, que la carence en manganèse est très rare chez l'homme et ne se développe généralement pas.

La plupart des cas de toxicité du manganèse sont observés chez les travailleurs industriels exposés aux poussières de manganèse. Ces travailleurs développent des problèmes du système nerveux similaires à la maladie de Parkinson.

L'Institute of Medicine de la National Academy of Sciences des États-Unis a établi les niveaux d'aspiration supérieurs (UL) admissibles suivants pour le manganèse:

- Bébés: il ne faut pas leur donner de suppléments de manganèse

- 1-3 ans: 2 milligrammes

- 4-8 ans: 3 milligrammes

- 9-13 ans: 6 milligrammes

- 14-18 ans, incl. femmes enceintes et allaitantes: 9 milligrammes

- Plus de 19 ans, incl. femmes enceintes et allaitantes: 11 milligrammes

Des quantités importantes de manganèse peuvent être perdues dans la transformation des aliments, en particulier dans le broyage des grains entiers pour la production de farine ou dans la cuisson des légumineuses.

Comme le zinc, le manganèse est un minéral qui peut être excrété en quantités importantes par la sueur, et les personnes qui subissent des périodes de transpiration excessive peuvent courir un risque accru de carence en manganèse. De plus, les personnes atteintes d'une maladie chronique du foie et de la vésicule biliaire peuvent avoir besoin de plus de manganèse.

L'action des contraceptifs oraux et des antiacides (par exemple, Tums) peut être affectée par l'absorption du manganèse.

Overdose de manganèse

Si pris aussi de grandes quantités de manganèse, il reste dans les os et provoque le développement de la soi-disant. « rachitisme au manganèse », mais uniquement chez les animaux. Heureusement, cette condition n'a pas été observée chez l'homme, mais un surdosage fréquent peut provoquer une synthèse insuffisante du cholestérol et, dans certains cas, un gonflement et une dermatite.

Bienfaits du manganèse

Le manganèse peut jouer un rôle important dans la prévention et/ou le traitement des maladies suivantes: allergie, asthme, diabète, épilepsie, maladie cardiaque, sclérose en plaques, ostéoporose, syndrome prémenstruel, polyarthrite rhumatoïde, schizophrénie, tension, etc. Ses avantages incluent l'élimination de la fatigue, l'accélération des réflexes musculaires et la prévention de l'ostéoporose.

Le manganèse accélère la cicatrisation du tissu cartilagineux, ce qui en fait un élément vital dans l'alimentation des personnes ayant des problèmes articulaires. Parce que le manganèse est directement impliqué dans les fonctions du système nerveux central, il réduit l'irritation nerveuse et améliore la mémoire.

Dans les lignes suivantes, nous examinerons plus en détail les bienfaits du manganèse et pourquoi il est si nécessaire au bon fonctionnement du corps humain:

1. Protège contre les maladies dangereuses - un certain nombre des maladies les plus dangereuses et chroniques sont associées aux effets nocifs des radicaux libres dans le corps. Le manganèse a la qualité importante de les neutraliser, ce qui signifie qu'il peut nous protéger de maladies telles que le cancer, les accidents cardiovasculaires et les maladies dégénératives chroniques.

2. Accélère le métabolisme - cette qualité de manganèse est extrêmement importante pour tous ceux qui luttent contre l'excès de poids. Le manganèse s'active avec succès enzymes responsables du bon métabolisme des glucides et des acides aminés, ainsi que du contrôle du cholestérol. Pris en combinaison avec les vitamines B1 et E, le manganèse peut faire des merveilles en termes de métabolisme lent.

3. Réduit l'inflammation - il s'avère que le manganèse peut réduire diverses inflammations non purulentes dans le corps - ce sont toutes celles causées par l'arthrite, les rhumatismes, les entorses.

4. Améliore le fonctionnement de la glande thyroïde - l'une des propriétés les plus précieuses du manganèse. Il contrôle les enzymes responsables de l'absorption des hormones thyroïdiennes et de la fonction globale de la petite glande. Le manganèse est l'un des principaux minéraux responsables de l'équilibre hormonal et de la santé de la thyroïde.

5. Améliore l'absorption d'autres vitamines - le manganèse aide à absorber plus facilement les vitamines B1 et E. Par conséquent, une carence en manganèse entraîne une carence de ces deux vitamines importantes.

6. Aide à contrôler le diabète - cela est dû à sa capacité à contrôler la glycémie. Dans le même temps, le manganèse soutient la synthèse d'insuline par le pancréas, contribuant ainsi à contrôler le diabète.

6. Excellente prévention contre l'ostéoporose - le manganèse en combinaison avec le magnésium et le calcium joue un rôle vital dans la construction de la masse osseuse, ainsi que dans la formation de sa densité et de sa force. C'est pourquoi le minéral est particulièrement important pour les femmes ménopausées qui souffrent d'une grave perte osseuse.

Aliments riches en manganèse

Une excellente source de manganèse sont: moutarde, chou frisé, framboises, ananas, laitue, épinards, navets, sirop d'érable, mélasse, ail, raisins, citrouilles d'été, fraises, avoine, haricots verts, riz brun, haricots, cannelle, thym, menthe et curcuma. Les noix, le thé et le café contiennent également des quantités enviables de manganèse.

Beaucoup bonnes sources de manganèse sont: les poireaux, le tofu, le brocoli, les betteraves et le blé entier.

Bien sources de manganèse sont: les concombres, les arachides, le millet, l'orge, les figues, les bananes, les kiwis, les carottes et les haricots noirs.

En tant que complément alimentaire, le manganèse se trouve en complexe avec du sulfate, du chlorure, du picolinate, du gluconate et des acides aminés.