La Table De Pâques

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Pâques est considérée comme la plus grande fête chrétienne. Nous y célébrons la Résurrection de Jésus-Christ. On l'appelle aussi la Résurrection du Christ ou Pâques.

Dans la semaine précédant Pâques, les préparatifs des vacances sont en cours. Elle s'appelle la Semaine Sainte et est la dernière de la vie de Jésus-Christ. Le premier jour, il entre à Jérusalem, où il est solennellement accueilli avec des branches de palmier. Le dernier jour de la Semaine Sainte se termine par sa résurrection.

Le jeudi ou le samedi de cette semaine, les œufs sont peints et les gâteaux de Pâques sont préparés. Ils sont le premier élément qui sera présent à la table de Pâques.

La tradition de peindre des œufs existe depuis des milliers d'années. Cela s'est produit dans l'Égypte ancienne, à Rome, en Perse et en Chine.

L'œuf est un symbole de la naissance de la vie. Lorsque Marie-Madeleine, la mère de Jésus, a rencontré l'empereur à Rome, elle lui a offert un œuf rouge, symbolisant le sang du Christ.

C'est de là que vient la tradition des chrétiens qui s'offrent des œufs de Pâques peints en rouge. Aujourd'hui, cette idée est brisée, car les œufs sont peints de toutes sortes de couleurs et décorés de toutes sortes d'ornements.

Les plats traditionnels de Pâques, en plus des œufs, sont le kozunaka, les salades vertes printanières, l'agneau, le rôti de porc ou de porc ou les recettes avec du lapin. L'agneau est le plus commun, car le jour de la résurrection, un agneau a été sacrifié.

De nombreuses femmes au foyer acceptent davantage Pâques comme une fête culinaire et un défi personnel pour elles-mêmes. Et comme sa célébration dure trois jours, le défi est encore plus grand, mais parfois insidieux. Par conséquent, nous devrions toujours avoir quelques recettes présélectionnées pour l'occasion.

Le deuxième élément le plus important après les œufs - Gâteau de Pâques fait maison

Produits nécessaires: 5 œufs, 1 et 1/2 tasse de lait frais, 1 tasse de sucre, 1 tasse de beurre fondu, 1 kg de farine, levure, zeste de citron râpé ou 1/2 tasse d'essence de citron, raisins secs, 1 jaune d'œuf

Préparation: Faire chauffer le lait, puis y dissoudre la levure. Ajoutez 1 c. sucre et 2 c. farine. Battez les œufs avec le sucre restant. Ajouter le beurre et le zeste de citron râpé.

La farine est tamisée et un puits y est creusé. Versez-y le mélange d'œufs avec la levure. Pétrir la pâte, qui est tartinée de beurre et laissée au chaud - pour lever. Quand il double, étalez-le à nouveau avec du beurre fondu, dans lequel nous avons dissous la vanille, et divisez-le en 3-4 boules.

Ajoutez les raisins secs en formant des bandes que nous tressons en une tresse et transférons en une forme ronde, avec un trou au milieu. Laissez lever la pâte une deuxième fois. Avant de le mettre au four, étalez le jaune avec le jaune et piquez-le uniformément avec une fourchette.

Le four est allumé à 150 degrés et le gâteau de Pâques est immédiatement placé à l'intérieur. Une fois qu'il est prêt, laissez-le au four pendant dix minutes avant de le retirer.

Puisque l'agneau est le symbole principal de Pâques, nous ne pouvons pas manquer la délicieuse recette d'agneau de Pâques avec des bagatelles.

Ingrédients: Agneau ou chevreau, environ 10-15 kg, 1 kg de riz, 500 g de champignons, 1 botte de dorade, 3 botte d'oignons verts, 1 botte de persil, 1/2 botte de devisil (ou menthe), poivre noir, sel au goût, 2 sachets (250 g) de beurre

Mode de préparation: Les bagatelles d'agneau sont bouillies et coupées. Le voile (serviette) est retiré au préalable, qui servira à recouvrir l'agneau farci.

Couper les champignons en tranches et hacher les verts. Faire fondre un sachet (125 g) de beurre à feu doux et faire revenir les champignons, les légumes verts, le riz et les épices. Enfin, ajoutez les bagatelles hachées, versez un peu d'eau chaude. Après avoir mijoté, retirer du feu.

Nous procédons à la préparation de l'agneau. Nous le salons bien à l'intérieur et à l'extérieur, le remplissons avec le mélange préparé, le cousons et le mettons dans un plateau approprié. Étaler le reste d'huile sur le dessus et envelopper avec le voile.

Dans la poêle dans laquelle il sera cuit, mettez un peu d'eau, couvrez bien l'agneau de papier d'aluminium et enfournez 30 minutes à haute température (300 degrés). Puis - environ 3 heures à four doux (50 degrés). La meilleure option pour rôtir l'agneau est un four.