2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La viande hachée est un produit principal pour un certain nombre de plats, des délicieuses boulettes de viande à l'ajout de spaghettis et autres. Il occupe une place très importante sur notre table. Il nous est arrivé à chacun d'acheter de la viande hachée et cela ne correspond pas à ses attentes. Oui, il y a un secret, mais il consiste non seulement à choisir les bonnes épices, mais aussi dans les bonnes proportions.
Il n'y a aucun moyen d'obtenir un bon goût de viande hachée, même avec beaucoup d'épices, si nous n'avons pas préalablement sélectionné la viande avec laquelle la préparer. La viande hachée peut être fabriquée à partir de tout type de viande, du gibier à la volaille. La combinaison des viandes et les proportions dans lesquelles elles sont mélangées sont très importantes.
Pour cela, la première étape est de devenir délicieux viande hachée est la sélection de viande. Si vous faites partie de ces personnes qui n'achètent pas de viande hachée toute prête, mais la préparent à partir de viande hachée (dans la plupart des magasins, vous pouvez déjà la préparer sur place), alors vous savez probablement qu'elle est assez différente en goût, en couleur et l'odeur du fini. Et lorsque vous cuisinez un plat avec de la viande hachée, il vaut mieux choisir le type de viande et faire oser le vendeur du magasin. Vous ne vous tromperez certainement pas.
Par exemple, pour de délicieuses boulettes de viande hachées, une combinaison très appropriée et testée est le porc et le bœuf. Comme si le porc était plus gras, mélangez-le dans un rapport de 60 à 40 avec du bœuf, s'il n'est pas dans un rapport de 70 à 30. La viande hachée savoureuse ne doit être ni trop grasse ni très sèche, elle doit être juteuse.
Pour une délicieuse saucisse, la combinaison de cheval, de porc et de bœuf est très bonne. Comme lorsque vous faites une telle saucisse, il est bon de savoir que le pourcentage de viande la plus sèche doit être le plus élevé. Dans ce cas, vous pouvez essayer de mélanger 60 pour cent de cheval, 20 pour cent de porc plus gras et 20 pour cent de bœuf. La viande de cheval est exempte de graisse et contient la protéine la plus pure.
Bien sûr, le choix des épices appropriées est également important, mais ici tout est selon les goûts de chacun. Il y a des gens qui aiment les plats plus épicés, riches en beaucoup d'épices, d'autres avec un goût plus clair, alors nous restons votre choix.
En général, les épices hachées se chevauchent dans une large mesure avec celles pour la viande. Ils complètent n'importe quel plat et peuvent être la dernière "magie" pour votre délicieuse viande hachée.
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