2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le risque de maladie cardiovasculaire augmente de près de 10 pour cent si nous mangeons ne serait-ce que deux fois par semaine du porc ou viande rouge de boeuf. La déclaration d'un groupe de scientifiques américains a été publiée récemment par le tabloïd britannique Daily Mail.
Pour fournir une base scientifique à la triste découverte pour les amateurs de viande, des scientifiques de l'équipe du professeur Norina Allen de l'Université Northwestern ont étudié les habitudes alimentaires et les dossiers de santé d'environ 30 000 personnes âgées en moyenne de 53 ans.
L'étude a montré la vérité encore plus effrayante que plus dangereux que la viande rouge sont des viandes transformées sous forme de saucisses telles que les saucisses traditionnelles, le jambon de porc, les saucisses, le pastrami.
Seul le poisson est hors de la catégorie des viandes dangereuses. Malheureusement, cependant, une étude des habitudes alimentaires des participants à l'étude a montré qu'il est largement absent du menu de la personne moyenne.
La nouvelle contraste fortement avec des recherches plus anciennes publiées en 2018 et 2019, qui affirment que le lien entre la consommation de viande et les maladies cardiovasculaires est négligeable.
Selon l'équipe de Norina Allen, un plat de 115 grammes est considéré comme une portion de viande rouge. Deux de ces portions par semaine entraînent un risque de 3 % de décès prématuré. Quant à la viande transformée, une portion incluse dans l'étude se compose de deux saucisses ou d'une saucisse pour un délicieux hot-dog.
Selon les données communes consommation de viande rouge et les viandes transformées augmentent le mauvais cholestérol et augmentent le risque d'obstruction des vaisseaux sanguins vitaux. Les scientifiques pensent qu'avec l'obésité, la suralimentation est l'une des principales causes de maladies cardiovasculaires élevées. Ces derniers sont également reconnus comme le tueur numéro un dans le monde, loin devant le cancer et le diabète.
Cependant, les scientifiques rassurent qu'ils ne devraient pas arrêter complètement de manger de la viande rouge. Cependant, réduisez-le d'au moins 50 pour cent ou jusqu'à une fois par semaine. En revanche, ils vous conseillent d'oublier complètement les viandes transformées. Le menu devrait inclure plus de viande blanche et surtout de poisson car le mal de la viande rouge ne sont pas à sous-estimer.
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