2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
À partir du 13 décembre de cette année, les restaurants, les entreprises de restauration et les livraisons à domicile seront tenus de fournir des informations complètes sur la viande de leurs menus.
Les gestionnaires devront informer leurs clients de l'origine des aliments qu'ils servent, de l'endroit où l'animal a été élevé et du moment où il a été abattu avant qu'il n'entre dans leur assiette.
Cela a été annoncé lors de la présentation du nouveau règlement sur l'étiquetage, qui entrera en vigueur à la mi-décembre.
L'Agence bulgare de sécurité alimentaire a annoncé qu'elle avait déjà signé des contrats avec l'Union de l'industrie alimentaire et des organisations de boulangers et de confiseurs pour une formation dans le cadre du nouveau règlement sur l'étiquetage des aliments.
Les informations sur les animaux abattus seront présentées sur des étiquettes, qui seront présentes non seulement sur les produits que nous achetons au magasin, mais également dans les restaurants, les livraisons à domicile et la restauration, a expliqué le Dr Lubomir Kulinski - Directeur du contrôle alimentaire et des frontières Direction du Contrôle BFSA.
Ce changement est introduit afin que chaque client puisse être informé du lieu où l'animal a été élevé et de la date à laquelle il a été abattu.
Tous les ingrédients de la nourriture proposée seront écrits sur les étiquettes. Tous les allergènes possibles seront marqués sur les étiquettes. Les compléments alimentaires seront écrits avec leurs noms complets, et non comme avant avec les E.
Quand vous voyez la E 300, par exemple, qu'en pensez-vous ? Conservateur dangereux. En fait, il s'agit de vitamine C - a expliqué le Dr Svetla Chamova, président de l'Union de l'industrie alimentaire.
Après 2016, les consommateurs seront informés de la valeur énergétique des produits - lipides, glucides, sucres, protéines, sel et autres ingrédients importants.
La BFSA ajoute que certaines entreprises affichent encore les valeurs énergétiques de leurs produits, mais elles le font à volonté, et dans 2 ans ce sera obligatoire.
De nombreux utilisateurs qui essaient de lire les étiquettes ont des difficultés car les lettres sont trop petites. Avec l'introduction du nouveau règlement, les lettres devront être de 1,2 millimètres.
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