2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Que vous soyez un cuisinier débutant hésitant ou un parfait professionnel, toute personne qui entre dans la cuisine a parfois besoin d'un rafraîchissement des connaissances de base.
Il y a beaucoup de techniques en cuisine, de terminologie culinaire et encore plus d'astuces et conseils, ce qui est bon à savoir et à suivre afin d'obtenir de délicieux repas toujours à la hauteur. Voir notre inestimable 15 astuces de cuisine.
1. Prenez des notes pendant que vous étudiez;
2. Lisez complètement la recette avant de commencer à cuisiner. À tout le moins, cela vous évitera de maintenir un four très chaud trop longtemps;
3. Économisez de la graisse. Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire avec le reste de la graisse de cuisson - faire frire des œufs, faire frire des pommes de terre. Les possibilités sont infinies;
4. Placez une serviette en papier humide sous la planche à découper. Cela empêche la planche de tourner en essayant de faire quelque chose avec un couteau très tranchant;
5. Réglez votre minuteur sur quelques minutes de moins que l'heure spécifiée. Non seulement tous les fours chauffent différemment, mais vous ne saurez jamais vraiment comment le vôtre gère un morceau de viande ou de légumes au début. Fiez-vous principalement à vous-même et à votre propre jugement dans la cuisine.
6. Cuisinez volontiers;
7. Croyez en vous ! C'est basique conseils culinaires. Si quelque chose ne semble pas tout à fait correct, ce n'est probablement pas le cas. Vous en savez plus sur la nourriture que vous cuisinez que vous ne le pensez.
8. Ajoutez un peu de sel à tout. Oui tout. De nombreux éditeurs et critiques culinaires insistent sur le fait que vous devriez même saler les desserts - le sel aide à faire ressortir, souligner et donner de la profondeur à toutes les saveurs et aidera vos friandises à avoir un goût plus complexe;
9. Si vous cuisinez régulièrement, achetez une balance. Après tout, la pâtisserie est une science et nécessite des mesures précises;
10. Nettoyer pendant le travail. Au lieu de laisser la saleté s'accumuler pendant que vous êtes dans la cuisine, nettoyez rapidement les débris, la saleté, la vaisselle et les ustensiles. Bien que vous vous ennuyiez sur le moment, cela vous fera gagner du temps et du stress plus tard;
11. N'utilisez jamais de gants de cuisine mouillés.
12. La viande hachée et l'ail sont coupés à la main. Les presse-ail sont un gaspillage d'argent - ils compromettent la texture de nos légumes sains préférés, nécessitent du temps pour être nettoyés et ralentissent en fait les choses;
13. Retirez les cookies avant qu'ils ne soient prêts. Encore une fois - il est toujours préférable de ne pas en faire trop. Et les cookies continueront à cuire dans la poêle après les avoir sortis du four;
14. Placez une serviette en papier sur la planche à découper. Si vous avez plus d'une chose à hacher, cela vous fait gagner beaucoup de temps de nettoyage;
15. Imprimez vos recettes. Parce que personne ne veut un œuf cru sur son téléphone ou sa tablette.
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