2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lorsque vous faites vos courses ou dans un grand supermarché proposant fruits et légumes, vous choisissez lesquels mettre dans votre panier. La qualité du plat que vous cuisinerez avec eux plus tard dépend de votre bon choix. Chaque femme au foyer s'efforce d'obtenir les meilleurs produits, mais fait souvent des erreurs de jugement et prend ceux qui sont sur le point de se gâter ou pas assez mûrs. Si cela vous est arrivé, vous n'êtes pas seul.
Voyons voir signes de fruits et légumes de qualité – comment connaître les bons verts?
Avocat - un bel avocat mûr est de couleur vert foncé, plus doux mais pas trop. Vous devriez vous sentir doux lorsque vous appliquez une légère pression. La bonne chose à propos de ce fruit est que si vous prenez un avocat pas mûr, vous pouvez le laisser quelques jours sur le fruit de la cuisine. Cela le rendra parfait pour cuisiner et manger.
Ananas - il doit être jaune, avec des feuilles vertes et des sommets bruns. Les fruits rougeâtres ne sont pas propres à la consommation. Un bon ananas a un arôme sucré appétissant.
Pois - Les pois mûrs ont une gousse de couleur vert foncé et un aspect légèrement humide. Essayez de le plier en deux et s'il ne craque pas, c'est que les légumes sont vieux.
Champignons - durs, blancs et propres. Leur surface doit être lisse.
Pastèque - c'est généralement le plus difficile. Il ne doit y avoir aucun signe de blessure sur la surface. Les rayures doivent être bien visibles. La meilleure pastèque est celle de taille et de poids moyens.
Tomates - ni trop dures ni trop molles. Agréable couleur rose à rouge foncé, avec un parfum frais et léger. Pas de blessés, bien sûr.
Chou - les feuilles ne doivent être ni trop molles ni trop dures. Soyez de la même couleur, sans taches ni traces.
Abricots - le fruit doit être sain, sans égratignures. Il n'a pas besoin d'être mou. Il est normal d'avoir des teintes rougeâtres ou jaunes. Les bons abricots sont secs.
Pommes de terre - mieux adaptées à la cuisson des pommes de terre brunes de taille moyenne, sans bosses, taches ou égratignures.
Concombres - les produits de qualité ne sont pas froissés, mais élastiques et lisses. La couleur est vert clair. Choisissez des concombres fins à moyens.
Citron - une belle couleur jaune sur toute la surface. Il ne doit pas y avoir de zones enflées ou concaves. Il ne doit être ni trop mou ni trop dur. Les fruits lourds ont plus de jus.
Oignon - dur et sec, le bel oignon a des couches extérieures brillantes, pas de rayures ni de taches, et avec son arôme riche caractéristique.
Grenade - le plus rouge, mieux c'est. Il ne doit pas y avoir de rayures ou de nuances brunes. Une bonne grenade est ferme, onctueuse et sans arôme.
Aubergine - lourde, lisse et brillante, avec une belle couleur violet foncé. Il ne doit pas y avoir de fissures ou de rayures.
Melon - l'arôme est la clé ici aussi. Il faut le sentir de loin. Quant au fruit, il doit avoir une surface rugueuse et peser. Vous saurez qu'il est mûr si vous entendez un son creux lorsque vous tapez sur son écorce.
Radis - lisses et durs, sans taches ni fissures. Vous pouvez vous tromper et vous diriger vers une botte de radis qui ont encore des feuilles. Ils vous montreront à quel point les légumes sont frais.
Prunes - doivent être lisses, uniformément réparties, sans taches ni égratignures.
Citrouille - les citrouilles mûres ont des tiges sèches, une peau légèrement bleutée et aucun défaut. Ils doivent être solides. Choisissez une taille petite ou moyenne.
Courgettes - lisses, d'une seule couleur, sans traces ni fissures. Et ici, la taille compte - prenez des courgettes ne dépassant pas 15-20 cm.
Ail - têtes sèches avec de grosses gousses - c'est du bon ail. Si vous voyez des taches vertes ou beaucoup de flocons, les légumes ne sont pas encore bien mûrs.
Pommes - la belle pomme est évidente. Il a un arôme agréable, une surface lisse, sans taches ni rayures et une couleur riche.
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