2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous préparons beaucoup de plats avec de la viande hachée. Pour préparer de délicieuses recettes avec de la viande hachée, nous n'avons pas à faire les choses suivantes:
1. Nous ne devons pas décongeler la viande hachée au micro-ondes, car le micro-ondes commence à cuire sa couche supérieure;
2. Nous ne devons pas congeler la viande hachée achetée au magasin, qui a une fine couche d'emballage. Il doit être placé dans du papier épais ou du papier aluminium, puis dans un sac épais et enfin placé au congélateur;
3. Ne jamais mettre la viande hachée dans une poêle froide. Il collera au plateau lui-même et deviendra gris;
4. L'excès d'eau doit être drainé - lorsque nous faisons frire la viande hachée, elle libère l'excès d'eau et lors d'une cuisson prolongée, elle commence à s'évaporer. C'est cette eau que nous pouvons retirer, car lors de la préparation d'une sauce, nous ne pouvons pas déterminer la quantité de liquide que nous devons ajouter;
5. Vous ne devez pas rincer la viande hachée avant la cuisson - en effet, si nous rinçons la viande hachée avant la cuisson, elle n'élimine pas les bactéries de sa surface. Et le rinçage après traitement thermique enlève le goût.
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