2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les haricots sont parmi les aliments les plus utiles pour le corps humain. En raison de sa teneur élevée en protéines, il peut remplacer avec succès la viande. C'est un fait bien connu qu'il est très riche en vitamines et minéraux précieux.
Non moins célèbre, cependant, est le fait que les haricots conduisent à la libération de gaz, ce qui, bien que n'étant pas une expérience douloureuse, n'est pas agréable pour les autres. C'est pour cette raison que de nombreuses personnes évitent d'en consommer, se privant ainsi de toutes les substances précieuses qu'il contient et qui sont bénéfiques pour la santé humaine.
Et il y a une solution au problème. Il est seulement important de savoir comment préparer correctement les haricots pour se débarrasser des gaz gênants et des ballonnements possibles. Voici quelques conseils:
- Tout le monde a entendu dire qu'il est bon de faire tremper les haricots dans de l'eau froide pour qu'ils ne mettent pas autant de temps à chauffer. Mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle il est trempé. Le trempage est également effectué pour faciliter la digestion des fèves et donc ne pas provoquer de dégagement gazeux. Cependant, il est important de le faire tremper dans de l'eau tiède et non froide;
- Pour être le plus sûr possible que la consommation des haricots que vous avez préparés n'entraînera pas de tels comportements antisociaux, il est bon de changer régulièrement l'eau dans laquelle il est trempé afin qu'il ne refroidisse pas;
- Une autre méthode éprouvée consiste à faire bouillir les grains directement pendant quelques minutes puis à les laisser tremper dans l'eau chaude, que vous devez changer périodiquement;
- Et contrairement au conseil de ma grand-mère, qui dit que les fèves sont laissées trempées la veille et doivent reposer environ 12 heures, la vérité est que cela prend 18-24 heures. Cela vous évitera vraiment la formation de gaz.
- Et last but not least, les épices restent. L'ajout de menthe, par exemple, n'est pas qu'une tradition. Il est fait afin de calmer le système digestif, qui peut traiter les haricots rapidement et sans douleur sans libérer de gaz. Pour la même raison, vous pouvez ajouter de la sarriette ou même de la menthe.
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