2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les Italiens célèbrent le Nouvel An, connu sous le nom de Vigil, Capodano ou Festa di Saint Silvestro, avec de la nourriture qui symbolise les vœux pour l'année à venir, et bien sûr combinée avec beaucoup de Prosecco ou Spumante (vin mousseux).
La star de la table du Nouvel An pour de nombreux Italiens est l'objectif. Avec sa forme en forme de pièce de monnaie, il symbolise la prospérité de la nouvelle année et est censé apporter la richesse à la famille. Il est généralement servi avec du zampone ou de l'herbe à chat.
Kotechino est une saucisse de porc et est une autre partie du menu du Nouvel An. Le porc est considéré comme chanceux lorsqu'il est servi pour le nouvel an. Parce qu'il est si gras, c'est aussi un symbole de prospérité. C'est pourquoi l'herbe à chat est un ajout classique à l'objectif du Nouvel An - ensemble, ils renforcent mutuellement leur force et annoncent une année riche.
Le risotto blanc est également un incontournable sur la table. Au fur et à mesure que le riz pousse dans la marmite pendant la cuisson, la richesse de la famille augmentera également.
Un autre plat typique des fêtes est le tortellini ou le capelan en bouillon. Capellini en traduction signifie petits chapeaux, ce qui symbolise au sens figuré l'envoi de la vieille année. Le dîner se termine par des fruits secs et des raisins.
On pense qu'une grande volonté est nécessaire pour préserver les raisins de la récolte jusqu'au réveillon du Nouvel An, ce qui montre que tout le monde à table sera sage et modeste avec leur richesse accrue. Les amandes sont également servies comme un symbole de chance et de fertilité. Des plats de poisson et des pâtisseries traditionnelles sont également préparés, et chaque repas est un symbole de santé, de chance et de prospérité.
La combinaison de tous les « aliments chanceux » de cette soirée spéciale promet une très bonne année pour toute la famille réunie autour de la table du nouvel an.
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