2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Saint Basile le Grand était archevêque de Césarée en Cappadoce. Il a vécu sous le règne de l'empereur Constantin le Grand et a gouverné l'église pendant 15 ans.
Les vacances Survaki autrefois, elle était célébrée partout. Ses rites et coutumes sont conservés aujourd'hui, étant associés à la célébration du nouvel an.
Le 31 décembre, avant le Nouvel An, un deuxième dîner de l'encens a eu lieu après le réveillon de Noël. Mais les coutumes et les rituels sont différents de ceux associés à l'accueil du réveillon de Noël. Pour accueillir les vacances du Nouvel An, des plats délicieux sont préparés, pas maigres.
Le gâteau (tarte avec une pièce de monnaie), les plats de tarte et de porc doivent être disposés sur la table. Le pain est pétri par la maîtresse de maison et de la vapeur d'argent y est placée. Après avoir pétri le pain avant de se laver les mains de la pâte, elle sort dans la cour et touche un arbre fruitier avec ses mains - pour porter beaucoup de fruits; ruche - pour que les abeilles soient fertiles et donnent plus de miel.
La tarte, aussi appelée moulin, est également préparée par la ménagère. Entre les feuilles de pâte, elle place des brindilles de cornouiller avec des bourgeons, appelant à l'avance - Pour Dieu, Pour la maison, Pour la santé, Pour l'argent, Pour le bétail, Pour la vigne, etc. Faites bouillir une tête de porc avec les cuisses avec uniquement du sel, de l'ail et de la farine et placez-la sur la table sous la forme d'un carré.
Il existe une croyance selon laquelle les oiseaux à plumes apportent chance et bonheur et c'est pourquoi dans certaines régions, il est obligatoire de préparer des plats à base de coqs, des plats avec du poulet et autres. Parallèlement à ces plats, des oignons, du miel, des noix, du blé, du sarmi de porc avec du riz, du porc frit ou rôti sont placés sur la table.
Après avoir dressé la table avec les plats, il est fumé par le plus vieil homme de la maison, les autres pièces, bâtiments et bétail sont fumés, puis la tarte est brisée en autant de morceaux qu'il y a de noms. Celui qui recevra l'argent sera le plus chanceux de l'année. La coutume populaire veut que la vapeur soit ensuite achetée au propriétaire et qu'il la mette dans son sac à main. Dans d'autres régions, il est porté à l'église, et d'autres l'attachent avec du fil rouge au pot avec lequel ils boivent du vin pour rendre l'année saine et fertile.
Le dîner commence par manger, boire, raconter des histoires drôles et attendre le Nouvel An. Survakane est fait lorsque les premiers coqs chantent et est la deuxième partie de la nuit de l'encens.
Les Survakars ne sont que des garçons du plus jeune à 15-16 ans. Ils portent des bâtons de cornouiller en herbe, qui sont décorés de maïs soufflé, de laine blanche et rouge, de biscuits et de fruits secs - lactosérum.
Survakars survakat et bénissent les hôtes, et ils leur donnent des biscuits, des fruits secs et de l'argent. Chaque garçon lors du premier survaka du Nouvel An à ses parents, puis se rend chez des parents, des amis et des voisins de survaka.
Les plats sur la table devraient être délicieux, et certains préfèrent les pattes et la tête du cochon de Noël. Le menu rituel devrait contenir une tarte porte-bonheur à partir de brindilles de cornouiller appelée santé, animaux domestiques, maison et richesse ou une tarte à la vapeur, un coq, un poulet ou une dinde, du miel, du blé, des noix et de l'oshav.
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