2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les légumes marinés sont une entrée savoureuse et saine, facile à préparer. Les légumes marinés conviennent aux personnes qui suivent un régime.
Le goût des légumes marinés est très spécial et les gens de différents âges les aiment. Les légumes marinés rôtis sont faciles à préparer.
L'un des secrets de la cuisson de délicieux légumes marinés est de ne choisir que ceux qui sont parfaits - pas d'endroits pourris et pas de parties flétries. Seuls les légumes idéaux conviennent à la marinade.
Produits nécessaires à la préparation de légumes marinés rôtis: 2 poivrons rouges, 1 poivron vert, 3 oignons, 2 courgettes, 2 carottes, un demi kilo de brocoli, 4 gousses d'ail, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, sel et poivre au goût.
Mode de préparation: Le brocoli est coupé en inflorescences, les légumes restants sont coupés en vrac. Hacher finement l'ail. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Verser cette marinade sur les légumes sans le brocoli et bien mélanger. Laisser reposer une demi-heure et cuire au four dans une demi-heure profonde à 220 degrés. Remuez deux fois pendant la cuisson.
Ajouter le brocoli, bien mélanger le tout et cuire encore 20 minutes en remuant périodiquement pour que le brocoli ne brûle pas. Les légumes marinés deviennent dorés et très savoureux.
Les légumes marinés sont préparés sans rôtir.
Produits nécessaires: 2 carottes, une demi-tête de chou, 2 poivrons rouges, une demi-tête de chou-fleur.
Pour la marinade: 1 tasse de vinaigre de riz, un verre et demi d'eau, 5 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sauce chili.
Mode de préparation: Les légumes sont coupés en gros morceaux, le chou-fleur est coupé en inflorescences. Tous les ingrédients de la marinade sont mélangés jusqu'à dissolution du sucre.
Verser la marinade sur les légumes et laisser reposer 24 heures à température ambiante. Les légumes marinés sont ensuite servis en salade ou en accompagnement.
Le vinaigre ordinaire peut également être utilisé pour faire des légumes marinés, mais avec le vinaigre de riz, ils deviennent plus tendres et croquants.
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