2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lorsque nous préparons un menu de fêtes pour notre famille ou que nous invitons simplement des amis en tant qu'invités, nous nous demandons souvent quoi servir, à part les steaks traditionnels, qui regorgent de tout le monde.
Tout dépend de la manière dont l'occasion sera formelle, mais si vous voulez juste offrir à votre famille ou à vos amis quelque chose de différent et de non conventionnel, il n'y a rien de mieux si vous apprenez à vous cuisinez de la moelle de boeuf.
Les plats deviennent très savoureux, ils ont l'air beaucoup plus exotiques, et si vous les servez correctement, vous impressionnerez sûrement tout le monde avec vos talents culinaires.
Voilà quelque recettes à la moelle de boeuf tu peux essayer:
Moelle de boeuf à la sauce tomate
Produits nécessaires: 1 cerveau de boeuf, 1 carotte, 1 tranche de céleri, 2 feuilles de laurier, 1 c. vinaigre, quelques grains de piment de la Jamaïque et quelques grains de poivre noir, 4 tomates, 4 c. beurre, 2 c. farine, 1 c. miel, quelques brins de persil, sel au goût
Mode de préparation: Le cerveau est lavé et trempé dans de l'eau froide pendant 1 heure, puis la peau est retirée et placée dans de l'eau à laquelle sont ajoutés des carottes hachées, du céleri, du vinaigre, des feuilles de laurier, du poivre noir, du piment de la Jamaïque et du sel au goût. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Séparément, les tomates sont cuites et frottées. Faire un sauté avec le beurre et la farine, ajouter le miel et diluer avec les tomates. La sauce ainsi préparée est laissée à mijoter pendant 15 minutes, assaisonnée de sel et de poivre. Le fini cerveau de boeuf couper en tranches, disposer dans un plat adapté, saupoudrer de sauce et saupoudrer de persil finement haché.
Boulettes de viande de boeuf aux pommes de terre
Produits nécessaires: 1 moelle de bœuf, 5 pommes de terre, 2 œufs, sel, poivre et cumin au goût, 1 c. beurre, farine à rouler, huile à friture
Mode de préparation: La moelle de boeuf est bouillie, comme dans la recette ci-dessus, mais à nouveau après avoir été trempée dans l'eau. A part, faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée et les écraser avec la cervelle pour obtenir une purée. Des œufs, du poivre noir, du beurre, du cumin y sont ajoutés et le tout est assaisonné de sel. Bien mélanger et laisser reposer pendant 30 minutes. De ce mélange, des boulettes de viande sont formées, qui sont roulées dans la farine et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile.
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