2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le plus grand tiramisu du monde, qui pèsera 2,3 tonnes, a été fabriqué par la communauté italienne de Porantruy, en Suisse.
Près de 155 bénévoles ont participé à la préparation de l'immense gâteau. Ils ont travaillé 14 heures sur le toboggan de la ville pour préparer le dessert.
Le tiramisu mesure 8 mètres de haut et occupe 50 mètres carrés. 799 kg sont allés à la tentation de la confiserie. mascarpone, 6400 œufs, 350 litres de crème, 189 kg. sucre, 300 litres de café, 35 kg. cacao, 66 litres de liqueur et 64 000 biscuits.
Le tiramisu record a été officiellement inscrit dans le livre Guinness des records. Le précédent record était détenu par les pâtissiers lyonnais avec un tiramisu de 1075 kg. Et avant eux, les Italiens de Porantruy ont préparé en 2007 un tiramisu de 782 kilogrammes.
Le tiramisu est un dessert italien. Sa recette originale contient des biscuits trempés dans du café expresso, du mascarpone (une sorte de crème sucrée), des œufs, du sucre, du vin marsala ou du rhum et du cacao.
Le gâteau est originaire de l'est de l'Italie. On dit que ce dessert a été préparé pour la première fois dans un bordel local. Dans sa première recette, il ne contenait que des œufs, du sucre, des biscuits trempés dans du café et du cacao en poudre.
Selon d'autres sources, le tiramisu s'appelait à l'origine « soupe de Duca » en l'honneur du grand-duc Cosme Médicis III. Il emporta le dessert en Angleterre, où il s'appelait "soupe anglaise". Dans certains endroits en Angleterre, le tiramisu s'appelle encore ainsi.
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