2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Chufa ou alors amandes moulues est une plante inconnue dans notre pays. Ceux qui connaissent la noix ont rarement recours à la culture. La vérité est que ce n'est pas du tout une entreprise laborieuse. La récolte d'amandes moulues fournit un autre légume savoureux et sain sur la table.
Chufata est une plante extrêmement utile avec un excellent goût. Environ 25% des graisses de qualité se retrouvent dans sa composition. Son goût est défini comme quelque chose entre les noisettes et les amandes.
L'origine du chufa n'est pas claire. Aujourd'hui, la plante se trouve en Afrique du Nord, en Europe du Sud et en Asie, la partie subtropicale de l'Amérique du Nord. Il existe plusieurs variétés, la plus populaire et la plus utilisée étant la chufa var cultivée. sativus. C'était parmi les principales sources de nourriture dans l'Egypte ancienne et parmi les premières cultures en général.
Le chufa cultivé fleurit rarement et forme des graines, à travers lesquelles il se propage. D'autres espèces de chufa fleurissent abondamment et sont souvent considérées comme des mauvaises herbes nuisibles, même si leurs tubercules sont consommés.
La chose intéressante à propos du chufa est qu'il ressemble à de l'herbe, mais n'appartient pas aux graminées. Il est enlevé en automne, lorsque les plantes se dessèchent. Les tubercules séchés de la plante sont utilisés en cuisine. Ils peuvent également être consommés crus. Dans cet état, ils sont tendres et légèrement juteux. Certains les cuisent.
Noix de Chufa sont extrêmement populaires en Espagne et au Mexique, notamment comme matière première pour la production de la boisson rafraîchissante Horchata. Ils sont également disponibles séchés dans les magasins d'aliments naturels.
Dans certains pays la poudre d'amande est utilisée dans l'industrie de la confiserie. Il est le plus souvent ajouté aux chocolats, bonbons, gâteaux, cacao. Halva est également fabriqué à partir de chufa.
La farine est également produite à partir d'amandes moulues. Les plats préparés avec sont bien absorbés par le corps.
Le lait peut être extrait de chufa à la maison. La pratique est répandue en Espagne. Le lait de noix obtenu a un effet cicatrisant prononcé, principalement pour les maladies du tractus gastro-intestinal.
À cette fin, les tubercules frais broyés sont inondés d'eau bouillie tiède dans un rapport de 1: 4. S'ils sont secs, ils sont préalablement trempés dans de l'eau bouillie tiède et passés dans un hachoir à viande. Laisser reposer une nuit, puis filtrer et passer au tamis. Assaisonner avec du sucre au goût et servir frais.
Les tubercules de noix tigrées peut également être ajouté moulu à la farine pour la cuisson de gâteaux et de biscuits. Le massepain fait maison peut également être fabriqué à partir d'eux. Séchées et torréfiées, elles peuvent être utilisées pour la préparation de café diététique et aromatique.
Conseillé:
Utilisation Culinaire De L'orge
L'orge (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) est une plante de la famille des céréales. Il est utilisé pour l'alimentation depuis le néolithique. Des données écrites à ce sujet datent du 1er siècle. Ensuite, l'ancien guérisseur grec Diskoridis l'a recommandé comme remède contre les maux de gorge, contre la mauvaise humeur et pour la perte de poids.
Utilisation Culinaire De La Citronnelle
La citronnelle est aussi appelée citronnelle. Il a un arôme vif et frais de citron et plus de 50 variétés. Il est distribué principalement dans les tropiques et les zones tempérées. C'est une plante vivace aux feuilles longues et pointues et hautes.
Poudre D'amande
Poudre d'amande , décrit le plus simplement, est la poudre d'amandes. Pour être un peu plus précis, nous ajouterons cependant que poudre d'amande est une combinaison d'amandes blanchies, pelées et moulues, ce qui signifie qu'elle est de couleur pâle et a un goût doux, sans l'amertume qui peut accompagner la coque des noix crues.
Chufa (Amande)
Chufa / Cyperus esculentis /, également connu sous le nom d'amande moulue, est une plante qui appartient à la famille des Ostric. Pour la patrie de chufa sont considérés comme l'Afrique du Nord et la Méditerranée. A l'échelle industrielle chufa est cultivé principalement dans les pays méditerranéens.
Nourriture Moulue - Qu'est-ce Que C'est Et Pourquoi Est-il Important De La Manger ?
L'expression « nourriture à la terre » semble bizarre. Qu'est-ce que tu racontes? C'est en fait la nourriture qui nous relie à l'énergie de la planète et nous rend plus sains et plus résistants au stress et aux maladies. Selon la médecine alternative, manger de tels produits maintient notre équilibre énergétique, nous donne de la force, une bonne immunité, un corps sain, un esprit calme et une psyché stable.
