2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le turbot est l'un des poissons de mer les plus délicieux, et pour le préparer nous-mêmes, nous devons pouvoir le nettoyer. Ce qui est spécifique au turbot, c'est que la cavité abdominale avec les organes internes n'est pas au fond du poisson, comme chez d'autres espèces de poissons, mais d'un côté.
Faire une incision sous la tête et retirer les entrailles, laver abondamment. Couper le long de l'os médian ou central et séparer les filets, retirer la peau.
Assaisonner les filets avec du sel et du poivre au goût. Les recettes de turbot sont nombreuses et variées. A partir des têtes de plusieurs poissons, vous pouvez faire une soupe de poisson incroyablement délicieuse.
Pour les traditionalistes, l'option la plus délicieuse est le poisson frit dans de l'huile dorée. Pour ceux qui recherchent des sensations et un goût intéressants, ils peuvent le préparer avec des arômes d'agrumes exotiques. Le turbot peut être préparé dans une poêle servi avec des légumes et de la sauce.
Les tomates et celles avec une réduction de vin blanc et de crème restent les sauces traditionnelles. De merveilleuses sauces au beurre complètent également le goût du turbot. Les pommes de terre préparées dans n'importe quelle variante restent la garniture préférée pour le poisson. Les légumes frais de saison conviennent également.
Vous pouvez toujours servir le poisson avec une garniture chaude de riz aux épices et aux légumes. Garnissez de tranches de citron, d'épices vertes au goût et savourez le goût incroyablement appétissant du turbot.
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