2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
bol de bouddha est un plat culinaire qui gagne en popularité en raison des bienfaits pour la santé qu'il apporte. Il relie également les adeptes qui choisissent ce régime aux pratiques spirituelles du bouddhisme. Là-bas, le partage de la nourriture est un moyen de rassembler les gens.
Des moines bouddhistes ont fait le tour des maisons en demandant aux propriétaires de partager leur nourriture avec eux. Ainsi, différents types de nourriture sont apparus dans leurs bols. Bien sûr, végétarien, car le bouddhisme proclame le renoncement à la viande et au poisson pour se nourrir.
La Buddha Cup d'aujourd'hui est à nouveau principalement végétarienne, mais à mesure que la popularité du mélange alimentaire augmente, des portions de viande ou de poisson sont désormais disponibles.
La variété classique est avec des aliments végétariens, qui doivent contenir 5 composants: des protéines d'origine végétale; les glucides; légumes crus; légumes de saison cuits; graisses et épices.
Voilà quelque suggestions de bol de Bouddha:
Produits pour 1 portion:
25 g de riz mélange de riz brun, blanc et rouge
100 g de pois chiches en conserve
½ concombre
½ carottes
¼ Fruit d'avocat
¼ tête de betterave rouge
5 tomates cerises rouges et jaunes
2 feuilles de basilic
graines de nigelle au goût
½ cuillère d'huile et ½ cuillère à café de paprika
Pour dresser:
Jus de citron
20 millilitres d'huile d'olive
½ cuillère à café de miel
Préparation:
Le riz est lavé et bouilli jusqu'à ce qu'il soit prêt. Assaisonnez avec du sel. Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez le poivron rouge et les pois chiches. Après 2-3 minutes, retirer du feu. Laisser refroidir. Tous les légumes sont lavés et nettoyés. Couper les tomates cerises en deux; concombre coupé en dés; la carotte en lanières; betteraves en cercles et avocats en tranches fines. Tout est disposé en piles séparées et le basilic est placé sur le dessus. Saupoudrer de graines de nigelle. Enfin, versez la vinaigrette, préparée de la manière la plus simple possible: tous les ingrédients sont mélangés dans un bocal, couvrez et remuez vigoureusement.
Buddha bowl avec sauce poulet et cacahuètes
La recette de la coupe du Bouddha est pour 2 portions.
Épluchez et coupez en vrac 1 grosse ou 2 petites carottes. Écraser une gousse d'ail et mélanger avec 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Disposer les carottes dans une casserole et verser sur l'huile d'olive à l'ail. Saupoudrer de sel et de poivre et cuire au four environ 20 minutes.
À ce stade, nettoyez et lavez 1 à 2 poignées d'épinards et hachez-les en vrac.
Faire bouillir quelques nouilles de riz dans de l'eau salée pendant 3-4 minutes. Puis rincer à l'eau froide.
Faites chauffer une poêle à griller au niveau 5 ou 6 et faites cuire 2 mcx. filets de poulet pré-aromatisés selon vos préférences.
Préparez une vinaigrette au beurre de cacahuète comme suit: 1 cuillère à café de beurre de cacahuète mélangée à ½ cuillère à café de miel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ¼ de jus de citron, 2 cuillères à café de sauce soja et poivre au goût. Vous pouvez ajouter une pincée de gingembre au goût.
Organiser le bol du Bouddha commence par la distribution de nouilles de riz. Ajoutez ensuite des bouchées de viande, des carottes et des épinards crus. Saupoudrer de graines de sésame, verser la sauce aux arachides. De la coriandre finement hachée peut être ajoutée pour la saveur.
Le plat ainsi servi répond aux exigences des 5 éléments obligatoires.
Le mélange coloré de citrouille, céleri, haricots, roquette, choux de Bruxelles, valériane, millet et graines de lin est particulièrement agréable à l'œil. La disposition du plat permet de mettre en valeur le sens esthétique du chef.
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