2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour préparer quelque chose avec trembler, une condition obligatoire est que les feuilles soient fraîchement cueillies. Choisissez des feuilles fraîches de la plante - sans noircissement ni flétrissement. Vous pouvez rarement trouver du quinoa sur le marché car il est extrêmement volatil en tant que produit et les commerçants évitent de le vendre.
Pour préparer le quinoa à la maison, il suffit de bien nettoyer et laver les feuilles de légumes. Ce légume à feuilles fait une excellente salade - vous pouvez le combiner avec d'autres légumes verts ou n'ajouter que des oignons verts. Ajoutez les épices et la salade est prête.
En général, avec le quinoa, vous pouvez réaliser toutes les recettes auxquelles vous ajoutez traditionnellement des épinards. Faites votre propre soupe, plat de riz, même tarte. Si vous préférez, faites une garniture avec du quinoa ou enroulez les ficelles avec son aide.
Nous vous proposons deux recettes que vous pouvez facilement préparer à la maison. Le premier est pour une garniture avec du quinoa - c'est une délicieuse purée de légumes qui conviendra à toute viande rôtie ou frite. Voici les produits dont vous avez besoin:
Photo: Nevena Blazheva Ivanova
Purée de coing
Produits nécessaires: 1 kg de quinoa, ½ paquet. beurre, 40 g de farine, 300 ml de lait, sel, poivre, quelques gousses d'ail
Mode de préparation: Laver les feuilles de quinoa et les gousses d'ail et porter à ébullition. Gardez à l'esprit que les feuilles sont très faciles à bouillir car elles sont assez tendres. Écrasez ensuite les feuilles et les gousses d'ail.
Dans un autre bol mettre le beurre et laisser le plat sur le feu, ajouter la farine et une fois la farce obtenue, y verser la purée de légumes. Faire revenir et ajouter le lait.
Ajouter les épices sel et poivre, éventuellement ajouter d'autres épices. Faites bouillir pendant dix minutes - jusqu'à ce que vous obteniez la densité souhaitée.
Riz aux poivrons et quinoa
La recette suivante est avec du riz et des poivrons grillés. Il vous faut environ 200 g de quinoa, 1 c. riz et quelques poivrons rouges rôtis. Mettez l'oignon émincé et le gras dans un bol et faites revenir, puis ajoutez le quinoa et les poivrons hachés.
Remuer et ajouter le riz, puis ajouter 1 c. paprika. Ajouter l'eau et les épices - sel, poivre. Cuire jusqu'à ce que le riz ramollisse.
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