2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le meilleur fromage au monde est le fromage bleu anglais Bath Blue, qui mûrit pendant au moins huit semaines dans des salles spéciales en pierre.
Lors de la 26e édition des World Cheese Awards à Londres, le fromage bleu anglais a battu la concurrence en battant des fromages de producteurs suisses, néerlandais et français.
Les fromagers lauréats sont des laiteries de troisième génération et produisent depuis peu du fromage. La délicatesse anglaise a réussi à battre la concurrence de près de 2600 fromages.
Le nom du fromage est Bath Blue et ses producteurs disent qu'il est fabriqué à partir de lait biologique, après quoi il est laissé affiner.
Le temps d'affinage du fromage est compris entre huit et dix semaines. Certains des concurrents étaient des producteurs du Canada et du Brésil, du Mexique et de l'Argentine, de la Nouvelle-Zélande et d'autres. Le juge canadien Louis Aird explique que le goût du gagnant Bath Blue était extrêmement équilibré.
Dans le fromage gagnant, Aird a ressenti la note classique du fromage bleu. Il explique que les fromages bleus peuvent avoir un goût métallique, ce qui, s'il n'est pas ressenti, signifie qu'il y a trop de sel dans le fromage. Il n'y avait pas un tel problème avec Bath Blue.
La deuxième position reste pour le fromage cheddar des producteurs britanniques Barber's Farmhouse Cheesemakers, et le médaillé de bronze du concours est le fromage Dinaric Sir. Dinarski monsieur est une combinaison de lait de vache et de chèvre, et le producteur du fromage intéressant est le croate Sirana Gligora.
Le fromager français Roland Barthelemy quitte également la compétition avec un prix - il a remporté le prix pour sa contribution exceptionnelle au fromage.
Et en parlant de fromage - une entreprise danoise a résolu son problème avec les produits laitiers, qui ne peuvent pas être exportés vers la Russie, en raison de l'interdiction d'importer des produits en provenance de l'UE, qui a été imposée.
Des entrepreneurs danois ont décidé de faire don d'environ 15 tonnes de fromage aux pauvres du pays. Arla explique que dans une large mesure, ils ont réussi à rediriger leurs produits vers différents marchés.
Mais pour diverses raisons, il reste encore 15 tonnes de fromage, que l'entreprise n'a pas réussi à vendre.
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Fromage Bleu
Certaines des spécialités les plus délicieuses de ce monde sont apparues en raison de l'insatiabilité des gens ou tout à fait par accident. Habituellement, lorsque de la moisissure apparaît sur un produit seul, il est immédiatement jeté, mais ce n'est pas le cas avec le favori de millions de personnes.
Que Cuisiner Avec Du Fromage Bleu
Les fromages à la moisissure noble, tendres et épicés, avec un étrange réseau de veines bleues et un superbe arôme, peuvent être utilisés avec succès comme ingrédient dans un plat délicieux. La plupart des gens mangent des fromages bleus avec plaisir et ne peuvent pas imaginer qu'ils peuvent cuisiner quoi que ce soit avec.
Comment Est Fabriqué Le Fromage Bleu ?
Le fromage bleu on pense qu'elle a été inventée par hasard lorsqu'un berger s'est caché dans une grotte à l'ombre pour déjeuner. Il a sorti son déjeuner - une miche de pain et un morceau de fromage de brebis. Une fille passa, le distrayant, et il la suivit, oubliant son déjeuner.
Utilisation Culinaire Du Fromage Bleu
Les fromages bleus sont considérés comme un ajout exquis à n'importe quelle table. Ils sont recouverts d'un moule noble qui pénètre leur noyau. Ils mûrissent dans des conditions particulières, généralement dans des grottes. Les fromages bleus sont servis avec différents types de fruits, du pain frais et du vin.
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