2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La poire est un fruit unique qui est utilisé dans la cuisine de l'apéritif au dessert, en combinaison avec le sucré et le salé. C'est une excellente source de fibres, et son écorce est riche en antioxydants qui aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
Les bienfaits de la poire
- Cancer - la quantité d'antioxydants dans les fruits et légumes, y compris les poires, peut réduire le risque de certains cancers;
- Maladie cardiovasculaire - la pelure de poire, ajoutée à un régime pour abaisser le taux de cholestérol élevé, réduira l'augmentation des lipides sanguins et augmentera la concentration en antioxydants dans le sang. Il s'avère que même la consommation de la poire entière, et pas seulement de la peau, fournira un maximum d'antioxydants.
Une autre étude a révélé que la consommation de fruits aurait des effets différents sur la quantité de capacité antioxydante et de lipides sanguins chez les fumeurs et les non-fumeurs. La consommation quotidienne de fruits / poires et pommes avec l'ajout d'un verre (200 ml) de jus d'orange / augmente considérablement la capacité antioxydante chez les non-fumeurs. Chez les fumeurs, les chercheurs ont observé une baisse des lipides sanguins.
Que contient la poire ?
- Antioxydants
La poire contient plus de composés phénoliques. En raison de leur pouvoir, ils peuvent prévenir de nombreuses maladies, dont certains cancers et maladies cardiovasculaires. Dans la poire, ces composés phénoliques, flavonoïdes et acides phénoliques se trouvent principalement dans la peau, mais aussi en moindre quantité dans la partie charnue du fruit;
- Fibre alimentaire
La poire est une source de fibres alimentaires, importante pour la régulation du transit intestinal et la prévention des maladies cardiovasculaires. Environ les deux tiers des fibres des poires sont insolubles dans la fibrine. La peau d'une poire contient plus de fibres que sa masse.
Plus d'oxydants dans les poires bio ?
Des études montrent que les poires cultivées biologiquement contiennent des quantités plus élevées de composés phénoliques que les cultures de poires conventionnelles, qui utilisent des pesticides.
Vitamines et minéraux clés
La poire contient du sorbitol et du fructose, des types de sucres qui peuvent provoquer des gênes gastro-intestinales (gaz, ballonnements, douleurs abdominales, diarrhée) chez les personnes sensibles. Les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable sont particulièrement vulnérables. Chez l'adulte, une gêne peut être ressentie lors de la prise de 10 g de sorbitol par jour (correspondant à environ 2,5 poires moyennes). Un apport quotidien de 50 grammes ou plus de fructose peut également provoquer une diarrhée (équivalent à environ 5 poires moyennes ou 2 tasses et demie (625 ml) de nectar de poire).
Chez les enfants, la consommation de jus de poire ou de nectar peut être une cause de diarrhée chronique (idiopathique, d'origine inconnue). Les bébés peuvent également avoir une intolérance au jus de poire. Si des symptômes gastro-intestinaux se développent, il est important de vérifier s'ils s'appliquent à ces boissons.
allergie
Un syndrome d'allergie orale peut survenir avec la consommation de poires. Ce syndrome se présente sous la forme d'une réaction allergique à certaines protéines de divers fruits, légumes et noix. Elle affecte souvent les personnes allergiques aux pollens environnementaux et est presque toujours précédée du rhume des foins.
Les personnes allergiques qui mangent des poires crues (le traitement thermique décompose généralement les protéines allergènes) peuvent ressentir des démangeaisons et une sensation de brûlure dans la bouche, les lèvres et la gorge. Les symptômes peuvent apparaître puis disparaître, généralement quelques minutes après avoir mangé ou touché le fœtus.
En l'absence d'autres symptômes, cette réaction n'est pas grave et la consommation de poires ne doit pas être évitée systématiquement. Cependant, il est recommandé de consulter un allergologue pour déterminer la cause des réactions aux aliments végétaux. Ce dernier pourra apprécier si des précautions particulières doivent être prises.
Idées de recettes avec des poires
Pourquoi ne pas faire revivre une vieille habitude qui était dans la période du XIVe au XVIe siècle ? Avez-vous entendu la phrase entre la poire et le fromage ? Pendant le repas, la poire servait à nettoyer le palais avant de manger du fromage.
- Servir les poires avec du fromage - une excellente combinaison qui explose les saveurs. C'est divin avec du fromage bleu;
- Avec de la viande, de la volaille et du gibier - préparer des brochettes avec des cubes de bœuf ou de porc;
- Faire du sorbet ou de la tarte;
- Combiner avec du chocolat;
- Sirop de poire en plus d'une glace vanille, garni de chocolat chaud;
- En plus du vin épicé avec des clous de girofle, de la cannelle et de la cardamome;
- Poires séchées, farcies et grillées ou garnies d'amandes et de noix de cajou;
- Salsa froide avec tomates, pêches, paprika, oignon, coriandre, citron et miel. Laissez les saveurs des aliments se mélanger pendant quelques heures, laissez refroidir et servez en accompagnement de viandes ou de poissons grillés.
Conseillé:
Le Fromage Du Wisconsin Est Le Meilleur Fromage Du Monde
Le fromage, produit dans l'État américain du Wisconsin, a remporté le concours du meilleur fromage du monde. C'est la première fois en 28 ans que le fromage a été honoré pour la dernière fois en 1988 dans le Wisconsin. Le lauréat du concours est une œuvre de la société Emmi Roth, dont le directeur - Nate Leopold, a déclaré que l'année précédente avait été la meilleure pour eux et est fier de ce prix.
Pour Et Contre Le Fromage Jaune Végétal Et Le Fromage
Dans les magasins, vous pouvez régulièrement voir du fromage jaune et du fromage, sur l'étiquette duquel il est écrit qu'ils contiennent des graisses végétales ou qu'il s'agit d'un produit entièrement végétal. Cela signifie qu'ils ne sont pas fabriqués par une technologie ancienne - avec de la graisse de lait de vache, de brebis ou de chèvre.
Comment Conserver Les Pommes Et Les Poires Fraîches En Hiver
Nous espérons que cette année vous avez réussi à récolter de bons récolte de pommes et de poires du pays . Maintenant, vous devez conserver les fruits correctement afin que tout votre travail ne soit pas gaspillé et que vous deviez éventuellement jeter les fruits.
Poires : Le Superfruit Qui Fait Des Merveilles
Les poires sont parmi les fruits d'hiver préférés d'une grande partie de la population bulgare. Les fruits de la poire sont juteux, sucrés et ont une grande variété de variétés. Entre autres choses, ils sont terriblement utiles, principalement en raison de leur faible teneur en matières grasses et en calories.
Les Saveurs D'alcool Les Plus Folles Que Vous Verrez Jamais
L'imagination n'a pas de limites lorsqu'il s'agit de créer des boissons alcoolisées, et en cas de doute, voyez quelles expériences étranges certaines marques d'alcool ont mis au point. 1. Vodka au bacon; 2. Vodka aromatisée au maïs soufflé avec du beurre;
