2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Le langage humain a également un sixième sens, et en plus des goûts de sucré, aigre, salé, amer et épicé, il peut également distinguer le goût des glucides, selon une étude néo-zélandaise.
Les résultats montrent pourquoi les aliments plus riches en glucides sont plus savoureux pour les gens que les aliments diététiques.
Selon les auteurs de l'étude de l'Université d'Auckland, le cerveau humain peut comprendre quand nous consommons des aliments riches en glucides, car ils ont un effet stimulant sur celui-ci.
Dans les tests, les gens devaient prendre deux liquides édulcorés artificiellement avec à peu près le même goût, la seule différence étant les glucides ajoutés à un liquide.
Il s'est avéré que les volontaires ont pu sentir la différence dans les fluides et la plupart d'entre eux ont choisi le liquide contenant des glucides.
Les tests ont également montré une activité de 30% dans le cerveau lors de la prise du liquide contenant des glucides.
"Il s'avère que la bouche humaine est un organe sensoriel beaucoup plus capable que nous le pensions, car elle est capable de distinguer les glucides des édulcorants artificiels, même s'ils ont le même goût", a déclaré Nicholas Gant de l'équipe de recherche.
Plus tôt ce mois-ci, il a été prouvé que les émotions négatives affectent négativement la nutrition. La recherche a montré que les personnes déprimées, solitaires et nerveuses mangent moins bien que les personnes qui éprouvent souvent des émotions positives.
Les personnes qui ont tendance à manger sous l'influence d'émotions négatives consomment des aliments qui ne sont pas recommandés par les experts de la santé.
Les personnes seules, nerveuses et déprimées ont tendance à manger des collations et des aliments riches en graisses et en sucre, ce qui facilite l'obésité.
L'étude a inclus 7 378 hommes et 22 862 femmes. Les résultats montrent que sous l'influence d'émotions négatives, une personne atteint facilement des biscuits, des gâteaux et du chocolat.
Les résultats révèlent également que les femmes sont plus susceptibles de manger émotionnellement.
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