2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La préparation du soufflé contrairement à la croyance populaire, c'est en fait une entreprise très facile. En fait, l'air chaud est l'élément le plus important de tout soufflé - il le fait gonfler. Et si l'air pénètre dans le mélange et le rôtit, le soufflé gonflera.
Bien sûr, votre chef-d'œuvre moelleux finira par tomber très bientôt, mais tous les bons soufflés tombent. S'il ne tombe pas, alors vous mettez plus de farine ou il est grillé.
Si vous sortez le soufflé du four et que vous le mettez immédiatement sur la table devant vos invités, ils auront le temps d'admirer son bel aspect avant qu'il ne s'aplatisse inévitablement.
Les soufflés sont extrêmement rapides à préparer et sont une activité très agréable. Vous pouvez activer votre imagination faire cuire le soufflé dans différents formesqui mettra l'ambiance pour votre fête, ou utilisez un mélange de soufflé comme couche supérieure pour la garniture de tarte. Les options pour les tentations moelleuses sucrées et salées sont si nombreuses et peuvent toujours créer de la variété dans votre vie quotidienne. Profitez-en simplement.
Mais pour le soufflé parfait il y a quelques règles que si vous suivez, vous serez étonné de voir à quel point il est facile et amusant de se préparer à cette tentation.
1. Avant même de commencer à battre les blancs d'œufs, le four doit être chaud et les moules prêts;
2. Le mélange principal doit être préparé avant de battre les œufs;
3. Les protéines doivent être décomposées en une mousse solide pour absorber le plus d'air possible. Lors de l'ajout de la mousse protéinée, les deux mélanges doivent être mélangés très légèrement;
4. Une fois prêt, le mélange agité est immédiatement distribué dans formes et mettre au four chaud pour cuire;
5. Ne soyez pas tenté d'ouvrir le four avant le temps de cuisson défini. L'air froid qui va l'envahir aura un effet négatif sur votre soufflé;
6. Il est très important que le mélange ait la densité exacte requise - s'il est plus fin, il ne gonflera pas, s'il est trop dur - vous obtiendrez un véritable cratère au milieu;
Et dans la galerie ci-dessus, vous pouvez voir certaines de nos offres attrayantes pour différentes formes de cuisson du soufflése diversifier et échapper aux standards.
Utilisez votre imagination et créez votre propre style sur la préparation du soufflé. C'est facile.
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