2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisson au four est la meilleure façon de cuire le pain et la pizza, au four, ils acquièrent un arôme et un goût uniques et cuisent très bien.
Une pelle en bois spéciale est utilisée pour mettre les pains et les pizzas dans le four, avec lequel ils sont jetés dans le four préchauffé.
Le four doit être bien nettoyé avec un fouet spécial de toutes les miettes restantes de la cuisson précédente. Saupoudrer un peu de farine sur la pelle pour que la pâte n'y colle pas.
Le four est chauffé à l'aide de bois. Pour savoir si le four est déjà assez chaud pour y mettre du pain ou de la pizza, jetez-y une demi-poignée de farine.
S'il devient immédiatement rouge, cela signifie que la température est suffisante pour cuire la pâte. Si la farine jetée brûle en quelques secondes, cela signifie que le four est trop chaud et que le pain brûlera très rapidement à l'extérieur sans être cuit à l'intérieur. Ensuite, vous devez attendre que le four refroidisse.
Et si la farine ne rougit pas du tout, c'est que le four est trop froid.
Après avoir jeté la pizza ou le pain dans le four, fermez immédiatement la porte. Du pain pesant environ huit cents grammes est cuit pendant environ une heure et demie. La pizza cuit en quelques minutes, alors faites attention à ne pas la brûler.
Pour savoir si le pain est prêt, il faut le sortir du four. S'il est léger et que vous entendez un bruit sourd lorsque vous frappez la croûte inférieure, cela signifie qu'il est prêt.
Lorsque vous sortez le pain du four avec une pelle, vous devez faire très attention à ne pas le casser. Après l'avoir sorti du four, mettez-le à refroidir sur une grille, sinon sa croûte inférieure deviendra humide.
La tarte baignée est faite en versant un peu d'eau bouillante dessus avant de la cuire et de la cuire au four. Lorsque la tarte devient rouge au four, sortez-la, versez de l'eau bouillante dessus et remettez-la à cuire.
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