2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le concept de Happy Auver Happy Hour est apparu en Angleterre au début des années 80. Les pubs londoniens sont les premiers à proposer deux consommations pour le prix d'une à certaines heures afin de booster leurs ventes. Ceci est très bien reçu par les clients et obtient un succès fulgurant.
Au début, la bière et les apéritifs étaient préférés. Peu de temps après, les cocktails sont devenus très populaires.
De nos jours, dans ces Happy Hours, les apéritifs secs à forte teneur en alcool, servis dans des verres à liqueur et jusqu'à récemment très populaires, commencent à laisser place à des boissons aromatisées aux liqueurs douces, aux jus de fruits classiques ou aux fruits exotiques.
Alors qu'au début, seules des frites, des noix et des olives vertes marinées étaient proposées en apéritif dans l'Happy Hour, aujourd'hui, une grande variété d'aliments est servie: des collations aux plats chauds entiers.
Les horaires de la promotion ont également changé au fil du temps. Initialement, ils variaient entre 17h00 et 18h00. Progressivement, la plage est étendue entre 19h00 et 22h00 afin d'améliorer la détente et la socialisation.
Chaque pays a adapté l'idée de l'Happy Hour à sa culture et ses traditions.
En France, le champagne et les vins blancs secs et liqueurs sont respectés.
Les Espagnols consomment du sherry ou de la bière avec des tapas traditionnelles.
En Angleterre, ils restent fidèles à la bière, mais consomment également du Porto et du gin tonic.
Les Américains restent des experts en boissons mélangées.
Les Italiens contribuent à l'évolution des aspects gastronomiques de l'Happy Hour, qui peut littéralement remplacer le dîner.
En Amérique du Sud, le whisky et le rhum sont encore majoritairement utilisés.
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