2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le champagne est l'alcool qui apporte la pire gueule de bois, les scientifiques sont catégoriques - ils désignent les bulles dans la boisson comme le principal coupable de la sensation désagréable, écrit le Daily Mail.
Les bulles dans la boisson sont dues au dioxyde de carbone contenu dans le champagne - Boris Tabakoff, professeur de pharmacologie, explique que le gaz est la raison pour laquelle l'alcool est rapidement absorbé par l'organisme.
Il travaille à l'Université du Colorado. En conséquence, une absorption plus rapide signifie également des niveaux plus élevés d'alcool dans le sang et le cerveau, a déclaré le professeur Tabakoff à ABC News.
Selon les statistiques, environ les deux tiers des personnes se saoulent beaucoup plus rapidement lorsqu'elles consomment des boissons alcoolisées gazeuses. Dans une étude précédente menée par des chercheurs de l'Université de Surrey, les personnes qui buvaient du champagne avaient plus d'alcool dans le sang que celles qui buvaient un autre type d'alcool non gazeux.
Les volontaires qui ont participé à l'étude ont été divisés en deux groupes - dans un groupe, les participants ont bu deux verres de champagne et dans l'autre - la même quantité de boisson alcoolisée non gazeuse. Les personnes du premier groupe avaient en moyenne 0,54 mg d'alcool par millimètre de sang, cinq minutes après avoir bu de l'alcool, et les autres - 0,39 mg.
Les causes de la gueule de bois sont complexes - en premier lieu, l'alcool est un diurétique, c'est-à-dire qu'il augmente la production d'urine. Cela conduit à une déshydratation du corps, qui, à son tour, est la raison pour laquelle le champagne porte la pire gueule de bois, des maux de tête, une bouche sèche, une diminution de la concentration et souvent une irritabilité.
De plus, la glycémie chute parce que le corps produit trop d'insuline en réponse à la teneur élevée en sucre de l'alcool. Cela conduit à son tour à une sensation particulière de battement de tête et de faim. L'alcool irrite également l'estomac, perturbe le sommeil profond.
Le lendemain, on se sent épuisé et on ne se sent pas bien. Les lumières vives et les bruits forts deviennent insupportables après une dure nuit avec beaucoup d'alcool, ajoute le professeur Tabakoff. Il explique que c'est ainsi que le cerveau réagit à la grande quantité d'alcool testée.
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