2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Avec le mot lavash est noté pain plat sans levain, connu dans la cuisine arménienne depuis des millénaires. Les ingrédients à partir desquels il est fabriqué sont assez simples et complètement accessibles - eau, farine et sel. Les gâteaux plats sont préparés rapidement et peuvent être largement utilisés dans la cuisine moderne, quelles que soient les caractéristiques nationales et les goûts de chaque nation.
L'application du pain pita plat est vraiment inépuisable. Pour les galettes, beignets, tacos, sandwichs - toutes les combinaisons sont possibles.
Voici deux recettes rapides et délicieusesqui conviennent à notre cuisine et au goût de masse bulgare.
Galettes de lavash avec une délicieuse garniture
pour 1 galette:
1 pita lavash avec un diamètre d'environ 20 centimètres
1 oeuf
3 cuillères à soupe de fromage râpé ou de fromage jaune
Un petit morceau de beurre ou d'huile
Sel et poivre au goût
Préparation:
Le pain est étalé sur le comptoir et 1 œuf est cassé au milieu. Le jaune doit être percé pour s'étaler et il est plus facile d'étaler le pain avec l'œuf. Puis saupoudrer de fromage ou de fromage jaune, de poivre et de sel. La tarte est pliée en triangle, les bords sont recouverts.
Faites chauffer la graisse dans une poêle et placez le pain avec la couture vers le bas jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez et faites frire de l'autre côté.
Des légumes, des champignons, des pommes de terre ou toute autre chose au goût peuvent être utilisés comme plat d'accompagnement.
Les apéritifs sont de plus en plus populaires dans la cuisine bulgare - avec ou sans occasion. Ils sont également une excellente idée de collation. Le rouleau de lavash est un apéritif agréable, offrant une liberté exceptionnelle dans le choix des ingrédients de la garniture. Cela satisfera tous les goûts.
Rouleau de pain pita avec farce
Pour un rouleau:
5 pains lavash
2 œufs durs
2 morceaux de rouleaux de crabe frit
100 millilitres de crème (pour la cuisson)
½ connexion oignons verts
½ connexion persil
Hacher finement les rouleaux de persil, d'oignon et de crabe, râper les œufs durs et mélanger tous les ingrédients. il est placé pita lavash sur le comptoir, enduire de crème et saupoudrer d'une partie du mélange. Placer un deuxième pain et procéder de la même manière. Cela continue jusqu'à épuisement des produits. On obtient un petit gâteau qui est roulé et placé au réfrigérateur pour durcir. Après quelques heures, le rouleau est coupé en tranches et servi en apéritif. Il peut également être utilisé avec une garniture appropriée.
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