2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Pour préparer les pâtisseries les plus délicieuses, vous devez connaître quelques secrets culinaires. Le gâteau est prêt quand il est mou et quand on y met un cure-dent, il n'y a plus de pâte dessus.
La génoise ne s'aplatira pas si, après la cuisson, vous la retournez sur une grille et la laissez refroidir sans la démouler. Il en va de même pour les cupcakes.
Les gâteaux, gâteaux de Pâques et génoises sont démoulés après refroidissement.
Le gâteau ne se dessèchera pas si vous mettez une demi-pomme dans une boîte en carton où vous la mettez.
Le papier sulfurisé ne se froissera pas si vous pré-graissez le moule, puis placez le papier sulfurisé et appuyez dessus.
Les tartes et gâteaux aux fruits ne doivent pas contenir trop de fruits, car sinon la pâte devient humide. Quatre grosses pommes ou une tasse à thé de fraises ou de framboises suffisent pour un gâteau.
Le gâteau aux fruits fini est plus délicieux lorsqu'il est saupoudré de sucre en poudre. Parfois, le dessus du gâteau cuit plus vite que le dessous et peut brûler.
Pour éviter cela, recouvrez le dessus du gâteau de papier imbibé d'eau.
La pâte va acquérir une belle couleur dorée si vous la tartinez d'un peu de lait tiède dix minutes avant qu'elle ne soit prête.
Pour couper une feuille épaisse, attendez qu'elle refroidisse.
Faites des incisions des deux côtés du marais et mettez dans les incisions un fil épais plié en deux. Croisez les extrémités du fil et tirez-les sur des côtés différents. Ensuite, le marais sera coupé correctement.
Les pâtes chaudes sont versées avec du sirop de sucre froid et les refroidies - avec du sirop chaud.
Ne coupez pas les gâteaux chauds. Mais si nécessaire, faites tremper le couteau dans de l'eau chaude, puis essuyez et coupez rapidement. Le pain fini n'est pas exporté à froid car il chute en raison du changement de température.
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