2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les champignons sont un légume spécial et se gâtent très rapidement. Par conséquent, si vous avez décidé de les conserver pour l'hiver, vous ne devez pas attendre trop longtemps après les avoir achetés ou cueillis, car ils risquent de devenir impropres à la consommation.
La meilleure option pour conserver les champignons est de les laisser seuls (sans autres légumes) dans un sac en papier, qui doit être ouvert pour que les légumes puissent respirer. Comme le sac en papier sera mouillé, c'est une bonne idée de transférer ce sac dans un sac en plastique, mais ne le fermez pas.
Conserver les champignons longtemps cache ses risques. Si vous oubliez d'écrire lorsque vous mettez les champignons au congélateur ou dans des bocaux, vous pouvez vous empoisonner. Ce qui est bien avec les champignons, c'est qu'ils sont disponibles en magasin toute l'année et que ceux qui font plus attention que nous n'ont rien à craindre. Cependant, si vous faites partie de ceux qui, en plus de les acheter, savent aussi les reconnaître et les cueillir, alors vous devrez les conserver et les conserver plus longtemps.
La cueillette des champignons n'est pas pour tout le monde. Vous savez qu'il existe des champignons vénéneux qui ressemblent beaucoup à ceux que nous mangeons achetés en magasin et c'est dangereux surtout pour les personnes qui ne comprennent pas et ne distinguent pas. Si vous n'êtes pas sûr de ce que vous faites, ne risquez pas votre santé et votre vie.
Une façon intéressante de conserver les champignons est de les sécher. Une fois séchés, les champignons sont plusieurs fois plus caloriques que frais.
Disposez les champignons tranchés dans une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé ménager. Mettez la casserole au four à environ 50 degrés et séchez-les pendant environ 5 heures. La vérité est que de cette façon, ils deviennent plus rapides, mais le courant que vous dépenserez ne sera pas petit. Donc, si vous le trouvez trop cher, fiez-vous à l'autre méthode de séchage. Voici ce dont nous avons besoin pour cela:
1. Les champignons que vous utilisez doivent être frais et exempts de blessures.
2. Coupez-les en tranches, puis disposez-les sur des plateaux ou des plateaux dont la surface doit être en treillis.
3. Placez les champignons quelque part au soleil, mais jamais sur le sol. Ils doivent mesurer au moins un demi-mètre de haut.
4. Pour sécher les champignons, ils ne nécessitent pas plus de deux jours et l'endroit que vous avez choisi à cet effet doit être en plus ensoleillé et aéré.
5. Après les deux jours impartis au séchage des champignons, le résultat final devrait être le suivant: lorsqu'il est pressé, l'éponge devrait se casser.
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