2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le whisky japonais Yamazaki a été déclaré le meilleur du monde, écrit le Daily Mail. L'édition britannique estime que le choix de la boisson japonaise pour la meilleure est probablement beaucoup humiliant pour les Écossais.
Il s'avère même qu'aucun scotch whisky n'est présent dans le top cinq.
Le whisky japonais a été honoré d'être inclus dans la Whisky Bible de Jim Murray - il décrit le gagnant du Yamazaki Single Malt Cherry Cask 2013 comme un véritable travail qui manque de quelque chose de très petit pour être qualifié d'ingénieux.
Bible du whisky est publié pour la dixième année consécutive - il s'agit d'un guide qui contient plus de 4 500 types différents de bourbon, whisky, etc., évalués par Jim Murray sur un système de 100 points.
Le guide est de sa poche et coûte 20 $ ou 13 £ au Royaume-Uni. Introuvable sur Internet. Les notes publiées dans l'annuaire sont ensuite citées sur divers sites, autres annuaires et blogs.
C'est la raison Murray inspire une vraie peur chez les fabricants de boissons. Tous les commentaires qu'il fait sont spécifiques - il existe de nombreux cas dans lesquels Murray évalue un whisky moins cher comme meilleur qu'un autre, qui est cher et une marque de luxe.
Les notes de Murray sont une référence pour le marché du whisky, qui regorge de milliers de producteurs et de marques qui lancent constamment de nouveaux types de leurs boissons. Jim Murray a travaillé pendant 13 ans dans des journaux anglais, où il a également écrit sur le sujet.
Il décide alors de se consacrer entièrement au whisky et commence à rédiger l'annuaire.
Murray évalue le whisky selon quatre composants - quel arôme il a, quel goût il a, puis évalue l'arrière-goût et l'équilibre de la boisson. Pour chacun de ses composants, Murray attribue un score allant jusqu'à 25 points, puis additionne les points pour obtenir le score global du whisky.
Yamzaki est une distillerie qui date de 1923, ce qui en fait la plus ancienne du Japon. Murray a donné à la boisson jusqu'à 97,5 points, affirmant que la boisson avait un goût audacieux, puis le goût a été défini comme léger avec une épice moqueuse.
Murray a également écrit que les résultats de cette année et le niveau atteint par le whisky japonais devraient inquiéter les Écossais dans une certaine mesure. Selon lui, il y a une augmentation des boissons étrangères.
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