2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le meilleur resto au monde en 2015 est le catalan "El Celler de Can Roca", situé à Gérone, au nord-est de l'Espagne.
Le classement est l'œuvre du groupe de médias britannique "William Reed", rapporté par l'Agence France-Presse. Le classement s'appelle "50 the Best" - "50 best", et est appelé par les organisateurs eux-mêmes un baromètre annuel du goût gastronomique.
Les "50 meilleurs" sont organisés depuis 2002 et ont déjà des opposants - il s'agit de la France, et on pense que la raison la plus probable est que le pays n'a pas été distingué jusqu'à présent.
Le gagnant de cette année, le restaurant espagnol El Celler de Can Roca, était en tête de la même liste il y a deux ans, en 2013.
L'année dernière, le gagnant était un restaurant au Danemark - "Noma", où le chef est René Redzepi. Mais revenons au gagnant de 2015 - le restaurant espagnol appartient aux trois frères Roca, et tous trois travaillent dans le restaurant.
Joan Roca est le chef du restaurant, Jordi est en charge des tentations sucrées du restaurant et le sommelier principal est Josep.
Le prix a été remis aux propriétaires du restaurant lors d'une somptueuse cérémonie à Londres, à laquelle ont assisté des chefs du monde entier. La deuxième position dans le classement des 50 meilleurs restaurants du monde est attribuée au restaurant italien "Osteria Francescana", dont le chef est Massimo Botura.
La médaille de bronze pour 2015 est décernée au gagnant de l'année dernière - le restaurant de Copenhague "Noma". Les dix meilleurs restaurants de l'année sont complétés par des restaurants aux États-Unis, en Grande-Bretagne, au Brésil, au Pérou et dans d'autres.
Le restaurant espagnol apporte un confort incroyable et une sensation de chaleur familiale, expliquent les organisateurs du classement. Le restaurant a été ouvert en 1986 et en 2009 a réussi à obtenir trois étoiles Michelin.
Le prix de la meilleure femme chef revient à Ellen Daroz de France, qui dirige deux restaurants - un à Paris et l'autre à Londres.
Parmi les 50 restaurants sélectionnés cette année, il y a un tout nouvel ajout - il s'agit du restaurant "White Rabbit", situé à Moscou.
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