2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Préparer vinaigrette française pour les salades, apprenez à faire la base et vous pourrez expérimenter à votre guise. Battez trois cuillères à soupe d'huile d'olive avec une cuillère à soupe de vinaigre et deux cuillères à café de moutarde.
En ajoutant différentes herbes, épices et légumes finement hachés, vous pouvez obtenir une variation intéressante sur le thème vinaigrette française pour les salades.
L'une des vinaigrettes les plus célèbres, connue depuis des siècles en France, est préparée comme suit: une cuillère à café de sel marin est écrasée dans un mortier avec une cuillère à café de grains de poivre noir.
Ajoutez une gousse d'ail et une fois mélangée avec du sel, elle se transformera facilement en purée. L'ail est l'un des ingrédients les plus importants, il est donc bon que l'intérieur de la gousse ressemble à de la crème.
Ajoutez une cuillère à café de moutarde à votre convenance - plus épicée ou plus sucrée, et mélangez bien avec les autres ingrédients pendant vingt secondes.
Cela épaissira la vinaigrette et couvrira mieux la salade. Ajouter une cuillère à café de vinaigre et mélanger à nouveau le mélange. Si vous utilisez la vinaigrette aux pommes de terre, vous pouvez ajouter du vinaigre de cidre de pomme.
Ajouter cinq cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale au goût. Battre avec un mélangeur à basse température. Avant de verser la vinaigrette sur la salade, battez-la à nouveau.
N'oubliez pas que le pansement ne doit pas être fait longtemps avant utilisation, car il perdra une grande partie de son arôme et cela est principalement dû au fait que l'huile perd son parfum à l'extérieur du flacon.
Combinez différents types de vinaigre et d'huile jusqu'à atteindre la perfection dans la préparation de différents types de vinaigrette. De cette façon, vous trouverez un dressing qui deviendra votre préféré.
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