2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Certains aliments, bien qu'ils se soient avérés bons pour le corps, peuvent ne pas montrer leurs propriétés du tout s'ils sont mal utilisés et traités. Pour tirer le meilleur parti de la nourriture, nous vous dévoilerons quelques secrets des aliments sains préférés. Dans les lignes suivantes, voyez qui ils sont les aliments que nous mangeons mal:
Brocoli
Le brocoli contient des substances qui tuent les cellules cancéreuses. Mais si vous les faites frire, cuire ou cuire, certains de ces éléments utiles seront irrémédiablement perdus. Par conséquent, seul le ragoût ou l'ajout de brocoli frais à une salade de légumes est autorisé.
Baies
Lorsque vous achetez des fraises, ne vous précipitez pas pour arracher la queue du fruit. Lors de la cueillette ou de la coupe des fruits, une partie de la vitamine C est perdue. Achetez des fruits uniquement pendant la saison. Si vous voulez vraiment manger des fruits mûrs, n'achetez pas de fraises importées de pays lointains, mais achetez plutôt un paquet de fruits surgelés. Ils auront plus de vitamines !
Thé noir
Ne buvez pas de thé noir avec du lait. La recherche montre que les catéchines du thé, si bénéfiques pour le système cardiovasculaire, entrent en contact avec les protéines du lait, perdent leur activité et sont difficiles à digérer.
La graine de lin
Il est peu probable d'obtenir des fibres, des acides gras oméga-3, des antioxydants, qui sont contenus dans les graines de lin, si nous les mélangeons simplement avec du kéfir ou du yogourt. Les nutritionnistes conseillent de broyer la poudre de graines de lin avant utilisation. Ce traitement élimine tous les nutriments. C'est exactement ce dont nous avons besoin.
Asperges
Pour conserver tous les ingrédients utiles dans les asperges, faites-les cuire à la vapeur ou faites-les frire très rapidement dans une poêle chaude. Ils doivent être moelleux mais légèrement croustillants. Ne les faites pas bouillir pour ne pas perdre un seul gramme de vitamines utiles. Ne versez pas l'eau avec laquelle vous les avez cuits à la vapeur. Utilisez-le pour faire de la sauce, ajoutez à la soupe.
Ail
Lorsque l'ail est écrasé et écrasé, de l'allicine est libérée, ce qui inhibe la croissance des cellules cancéreuses, des bactéries et des champignons. Mais pour tirer le meilleur parti de l'ail après l'avoir écrasé, laissez-le reposer pendant 10 minutes. Dans ce cas, l'allicine sera libérée de la cavité. Ensuite, vous pouvez l'ajouter à la viande, aux salades et aux soupes.
Tomates
Tout le monde sait que les tomates contiennent du lycopène, un antioxydant très utile pour prévenir l'athérosclérose et protéger les vaisseaux sanguins de la destruction. Mais pour l'obtenir à la dose maximale, les tomates doivent être soumises à un traitement thermique: bouillies, frites ou cuites au four.
Yaourt
Lorsque vous ouvrez un seau de yaourt, vous voyez un liquide clair à la surface. Vous versez généralement dans l'évier! Ne fais jamais ça. Il s'agit d'un lactosérum riche en protéines et en calcium. Incorporez simplement le yaourt avec une cuillère et mangez. Il arrive aussi que lors de la cuisson, nous ajoutions du yaourt au ragoût ou à la marinade. Vous ne perdrez pas de calcium, de cadmium et de protéines, mais vous devrez dire adieu aux bonnes bactéries.
Bob
Les haricots crus de haricots secs (juste pour lui, pas toutes les céréales) contiennent des phytates dans les cosses - des antioxydants qui, entrant en contact avec des vitamines et des minéraux, empêchent l'organisme de les absorber complètement. La solution est simple - avant la cuisson, faites tremper les haricots pendant une nuit (ou au moins quelques heures) dans de l'eau.
Premièrement, cela aidera à se débarrasser de certains des phytates, et deuxièmement, cela simplifiera le travail de l'estomac et des intestins. Et ne vous inquiétez pas: tous les nutriments (dont le zinc et le fer) ne disparaîtront nulle part, au contraire, ils seront mieux et plus rapidement absorbés par l'organisme.
Bon appétit!
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