2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les lentilles désignent les produits protéiques d'origine végétale. Une portion de lentilles contient autant de protéines qu'une portion de viande. De plus, il contient de nombreux glucides complexes, des sels minéraux et des fibres.
Tout cela fait des lentilles un produit très nutritif et utile. Il est bon de savoir qu'il existe en fait des dizaines de types de lentilles à partir desquelles vous pouvez préparer vos plats préférés. Ils sont tous différents par leur forme, leur couleur, leur goût et contiennent des ingrédients bons pour la santé.
Lentilles rouges (lentilles turques)
Les lentilles rouges sont bien connues des végétariens et des végétaliens en raison de leur teneur élevée en protéines et en fer. Voici comment cela peut vous être utile.
- 1 tasse de lentilles rouges fournit 40% de votre apport quotidien en protéines et équivaut à seulement 230 calories. Il est particulièrement adapté à ceux qui souhaitent contrôler leur poids ou développer leur masse musculaire.
- Avec la lentille, vous obtenez suffisamment de fer. Vous pouvez l'obtenir avec la consommation de viande rouge, mais ensuite les extras habituels s'accumulent - la graisse et le cholestérol.
- ¼ Un verre de lentilles contient 7 g soit 28% de l'apport journalier recommandé en fibres végétales. Grâce à eux, vous consommez moins de nourriture, mais vous vous sentez rassasié. Pour les personnes qui essaient de stabiliser leur glycémie, il est obligatoire de manger souvent des lentilles rouges.
Lentilles oranges
- Les lentilles oranges sont un produit extrêmement adapté aux soupes et surtout - aux crèmes veloutées. Elle est plus petite que les lentilles familières, mais tout comme elle a un goût appétissant. Il n'a pas d'écailles et bout beaucoup plus rapidement.
- Grâce à la présence des acides aminés les plus importants qui sont facilement absorbés par l'organisme, les lentilles oranges peuvent être incluses dans le menu comme source supplémentaire de protéines pendant le jeûne, faire partie des régimes et nécessairement présentes dans le régime des végétariens.
Peu importe l'objectif que vous choisissez, votre corps vous en sera sûrement extrêmement reconnaissant. Les lentilles sont très riches en vitamines B, et ses graines germées contiennent une teneur élevée en vitamine C. En termes d'acide folique (vitamine B9), c'est un leader sans précédent après d'autres aliments. Une portion de lentilles prêtes à l'emploi contient au moins 90 % de la quantité quotidienne de B9 nécessaire à l'organisme.
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