2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les scientifiques ont prouvé un nouveau bénéfice pour la santé humaine et en particulier la longévité. Il s'avère que quelques barres de chocolat noir par jour avec un minimum de 70% de cacao peuvent être extrêmement utiles pour l'homme. Les scientifiques rappellent qu'une petite quantité de chocolat noir contient plus d'antioxydants qu'une prune ou qu'une poignée de choux de Bruxelles.
Une étude portant sur près de 8 000 personnes a révélé que ceux qui mangeaient du chocolat vivaient presque un an de plus que ceux qui n'étaient pas tentés par le produit à base de cacao. Malheureusement, cet effet est observé principalement chez les hommes. On ne sait pas encore pourquoi, mais certaines propriétés du chocolat sont plus efficaces chez les hommes que chez les femmes.
La même étude prouve les bienfaits de quelques tablettes de chocolat noir sur le cœur. Les flavanols, qui sont des antioxydants et sont riches en chocolat avec une grande quantité de cacao, aident à prévenir les processus pouvant contribuer aux maladies cardiovasculaires.
Les chercheurs soulignent que manger de petites quantités de chocolat a les mêmes effets anticoagulants que l'aspirine. Le chocolat noir est l'une des sources les plus riches en magnésium. Ce minéral est essentiel pour la santé du cerveau.
Une étude américaine affirme que le chocolat contient de l'épicatéchine antioxydante. Il peut empêcher l'accumulation de plaques amyloïdes, qui sont les principaux responsables de l'apparition de la maladie d'Alzheimer et de certaines autres maladies du cerveau.
D'autres avantages pour le cerveau humain qui découlent de la tentation du cacao sont liés au "soutien" de la mémoire. Le chocolat améliore la concentration, le temps de réaction et la résolution de problèmes en augmentant le flux sanguin vers le cerveau.
Les antioxydants naturels du chocolat, appelés phénols, renforcent le système immunitaire. C'est selon une étude japonaise publiée dans le British Journal of Cancer. Une autre étude américaine confirme que la consommation quotidienne de 40 grammes de chocolat noir pendant deux semaines réduit les hormones de stress chez les patients souffrant d'anxiété modérée à élevée.
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