2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Presque personne n'aime la pizza ? Cependant, si vous êtes fan de bouillie et d'une alimentation saine, vous pouvez vous préparer irrésistiblement pizza bouillie.
La bouillie, comparée à la mamaliga roumaine et à la polenta italienne, est depuis longtemps présente dans la cuisine bulgare. Autrefois, il était consommé à la place du pain, servi avec du fromage ou de la sarriette, ainsi qu'avec divers types de confitures.
Aujourd'hui, avec tant de recettes modernes, de moins en moins de ménages font du porridge. Mais si vous voulez faire revivre une vieille tradition, en ajoutant quelque chose de nouveau, vous pouvez préparer pizza bouillie saine.
Produits nécessaires: 120 g de farine de maïs, 1 et 1/2 c. yaourt, huile d'olive, sel, poivre, basilic, 150 g de fromage jaune, 80 g de parmesan, 10 pcs. tomates noires, 60 ml de concentré de tomates (épais)
Mode de préparation: Retirer le lait à température ambiante, le chauffer légèrement (sans faire bouillir) et retirer du feu. Mélangez-le avec de la farine de maïs et 5 c. huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange épais et lisse (s'il est trop épais ou liquide, ajustez avec un peu d'eau ou plus de farine). L'étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un moule à cake. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que la bouillie soit ferme.
Ensuite, retirez les guimauves et enduisez-les d'huile d'olive. Étaler la purée de tomates, les tomates cerises, le fromage jaune râpé et le parmesan sur le dessus.
Saupoudrer de basilic. Cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Retirez la pizza et laissez-la refroidir pendant environ 20 minutes. Coupez-le en morceaux, saupoudrez de plus d'épices vertes si vous le souhaitez et servez.
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