2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
/h3 Noix de cajou rôties est l'une de nos collations préférées en raison de son goût beurré, sucré et de sa texture croquante. en outre les noix de cajou grillées sont droites très facile.
Les noix sont l'un de nos aliments préférés pour la santé du cœur. Les noix de cajou sont l'une des noix les plus chères, mais elles ont aussi un goût incroyable et une texture douce. Ils sont délicieux crus, mais deviennent croustillants et fantastiques si vous les saupoudrez d'herbes et d'épices et que vous les faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Heureusement, le processus de torréfaction des noix de cajou est incroyablement facile. Vous pouvez utiliser l'une des méthodes de cuisson ci-dessous. Les noix de cajou grillées finies peuvent être conservées dans un récipient hermétique pendant 1 semaine, au réfrigérateur - pendant quatre mois, ou au congélateur pendant un an.
De quoi avez-vous besoin pour les noix de cajou grillées?
Vous avez besoin de 1 tasse bouillie, 1 cuillère à café d'huile d'olive, d'huile de coco ou de beurre fondu, une pincée de sel.
Noix de cajou au four
La cuisson au four n'est pas seulement la technique de cuisson la plus pratique, elle a également tendance à les noix de cajou sont cuites le plus uniformément. Nous vous recommandons d'utiliser du papier sulfurisé, ce qui permet de secouer beaucoup plus facilement les noix sans les jeter n'importe où.
Préchauffer le four à 180°C et placer le papier cuisson. Dans un grand bol, mélanger les noix de cajou, l'huile et le sel et étaler les noix sur le papier.
Cuire au four pendant 8 à 12 minutes, en secouant le moule toutes les 5 minutes pour aider les noix à cuire uniformément. Quand les noix de cajou commencent à devenir dorées, c'est prêt !
Rôtir les noix de cajou dans une poêle
C'est beaucoup plus rapide que la méthode de cuisson au four, bien que vous deviez remuer les noix plus souvent pour les aider à dorer uniformément. Nous vous recommandons d'utiliser une casserole légère (contrairement à la fonte) pour faciliter le mélange et le mélange des noix pendant la cuisson. Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter les noix de cajou, l'huile et le sel dans la poêle et secouer ou remuer pour combiner. Cuire 3 à 5 minutes en remuant souvent. Lorsque les noix atteignent la couleur désirée, retirez du feu et laissez refroidir avant de les ranger.
Cuisson des noix de cajou au micro-ondes
C'est rapide et facile, et en prime, il est presque impossible de brûler des noix par accident. Mélangez les noix de cajou avec le beurre et le sel et placez-les en une seule couche sur une assiette allant au micro-ondes. Cuire à pleine puissance à une minute d'intervalle, en remuant noix de cajou. Continuez à cuire les noix de cajou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Faire frire les noix de cajou dans une friteuse à air
Selon la taille de la friteuse, vous pouvez probablement doubler la recette et cuire deux tasses de noix de cajou à la fois. Préchauffer la friteuse à 180°C. Dans un petit bol, mélanger les noix de cajou, l'huile et le sel et les placer dans la friteuse. Faire frire les noix de cajou pendant 5 minutes en retirant le panier pour bien les mélanger. Cuire encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les noix atteignent la couleur désirée.
Épices adaptées aux noix de cajou grillées
Si vous avez des problèmes avec le fait que les épices ne peuvent coller qu'avec le beurre, essayez d'ajouter du blanc d'œuf au mélange. Battez un blanc d'œuf toutes les quatre tasses de noix de cajou. Mélanger les noix de cajou avec les blancs d'œufs avant de les recouvrir d'épices.
Tour Noix de cajou rôties dans un dessert, en les parfumant de cannelle. Vous pouvez également ajouter deux cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable au mélange pour adoucir les choses.
Les herbes fraîches comme le romarin, le persil, la sauge et le thym sont extrêmement bonnes avec les noix grillées.
Faites-les piquantes en ajoutant séchées chaudes. Vous pouvez utiliser des flocons de paprika, de cayenne ou de chili en poudre broyés.
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