2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les bienfaits des lentilles sont vraiment nombreux, comme cette céréale est connue pour ses nombreuses propriétés curatives. Il est riche en protéines végétales, en vitamines et en un grand nombre d'oligo-éléments. Cependant, il est important de garder à l'esprit que chaque aliment et celui-ci ont des contre-indications à la consommation dans certaines conditions de santé.
Avantages de la consommation de lentilles
Protéines végétales dans les lentilles sont très utiles et sont plus facilement absorbés par l'organisme que ceux contenus dans la viande ou le poisson, par exemple. L'objectif est particulièrement utile, car les protéines qu'il contient sont 2 fois plus que beaucoup de céréales.
Il est riche en acides aminés, indispensables au travail de divers systèmes du corps, et seulement 90 g contiennent leur norme quotidienne. Il s'est avéré indispensable dans la prévention de la dépression, surtout en hiver, lorsque le soleil est bas.
La raison en est qu'il est riche en tryptophane. Les lentilles contiennent également divers oligo-éléments: fer, potassium, calcium, phosphore et cuivre, dont les plus rares comme le molybdène, le manganèse, le bore, le cuivre, le zinc, l'iode, le vanadium, le silicium, le nickel.
Il a été démontré qu'il améliore la digestion, le péristaltisme intestinal et aide à prévenir le cancer. De plus, les plats de lentilles sont souvent utilisés dans les menus diététiques, car ils aident à perdre du poids et à brûler des kilos en trop. La raison en est qu'il sature le corps rapidement et que vous n'avez donc pas à consommer de grandes portions.
Les céréales sont également utiles en l'absence de diverses vitamines: acide folique, vitamine B1 (thiamine), acide pantothénique, vitamine B6 (pyridoxine), vitamine E, choline, vitamine PP, vitamine B 2 (riboflavine). Il est particulièrement utile de consommer des lentilles germées, car elles sont beaucoup plus riches en vitamine C, notamment par rapport aux plats cuisinés ayant subi un traitement thermique. Les acides gras oméga-6 et oméga-3 aident au traitement et à la prévention de l'athérosclérose.
Les plats de lentilles sont utiles dans les maladies du cœur, du foie et du tube digestif. La pulpe de cette légumineuse augmente l'immunité du corps, améliore l'état de la peau et normalise le travail des organes urogénitaux. Il est riche en phytoestrogènes, qui ont un effet positif sur l'équilibre hormonal, ralentissent le vieillissement et aident à prévenir l'ostéoporose. En médecine chinoise, la lentille est considéré comme un aliment réchauffant, c'est pourquoi il est recommandé aux personnes vivant dans les régions nordiques.
Dommages causés par l'objectif
Photo: Albena Assenova
Peut accumuler de l'arsenic toxique. Il est déconseillé aux personnes souffrant de goutte ou de diathèse acide urique. Consommation d'objectif dans ce cas, il est contre-indiqué en raison de la teneur élevée en acide oxalique et en purines.
Les céréales sont également nocives si des oxalates et des urates sont présents dans les urines. Sa consommation doit être limitée - surtout s'il est cru. Il n'est pas utile de le prendre avec des produits laitiers, car cela peut provoquer des flatulences.
Dans tous les autres cas, vous pouvez manger cette céréale en toute sécurité et ne pas craindre qu'elle puisse être nocive pour le corps.
Les bienfaits de manger des lentilles est incontestable, car dans ses qualités nutritionnelles il occupe l'une des premières places dans la nutrition médicale et diététique. Gardez à l'esprit qu'il est important de consommer le produit avec modération, car ce n'est qu'alors que vous pourrez ressentir ses bienfaits et ne pas nuire à votre corps.
Une fois que vous savez à quel point les lentilles sont utiles, essayez nos recettes de lentilles: soupe aux lentilles, lentilles turques et boulettes de lentilles.
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