2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La consommation croissante de chocolat amène les scientifiques à chercher des moyens de l'améliorer. En l'espace d'environ deux décennies, les scientifiques ont imaginé le chocolat d'une toute autre manière.
Selon eux, si des cacaoyers ne sont pas créés, qui donnent plus de rendements, la demande dépassera l'offre jusqu'à 50 ans.
Actuellement, de nombreux experts travaillent à la lecture du génome du cacao. Ils croient que son annonce sauvera l'industrie du chocolat en aidant à créer un chocolat de bonheur.
La consommation de ce produit à base de cacao ne créera pas de sentiment de culpabilité chez les mangeurs, car il est plus bénéfique pour la santé. Le nouveau chocolat révolutionnaire nous rendra heureux tout en combattant les maladies cardiaques et autres problèmes.
Grâce au génome découvert, il est possible de corriger des caractéristiques importantes des plants de cacao. Ceux-ci incluent la résistance aux maladies et à la sécheresse, l'augmentation de la graisse saine des mamelons, l'amélioration du goût, de l'arôme et de la valeur nutritionnelle.
Selon les prévisions et les espoirs des "experts scientifiques du chocolat", la teneur en flavonoïdes sains pour le cœur peut être génétiquement augmentée en cinq ans. Ils aident à réguler la pression artérielle et ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.
L'ambition des scientifiques d'améliorer d'autres propriétés utiles du chocolat, telles que la stimulation de l'activité cérébrale et la lutte contre le diabète, est également ouverte.
Le génome du cacao a été annoncé en septembre, grâce à des scientifiques des laboratoires de Mars, d'IBM et de plusieurs universités. Il ne peut pas être breveté, donc tout le monde y a accès sans argent.
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