Comment Bien Manger à L'automne ?

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

L'automne est coloré et magnifique avec ses couleurs. Nous voyons des couleurs merveilleuses tout autour de nous - il y a encore de la verdure, mais la plupart des feuilles sont déjà jaunes, rouges et brunes. Malgré sa beauté, l'automne apporte de nombreux changements - les températures varient, l'ensoleillement diminue, le temps se refroidit, les pluies d'automne commencent.

Nous devons porter une attention particulière à notre alimentation afin de maintenir notre santé cette saison. Le professeur Dr Donka Baikova, nutritionniste et chef du département de médecine préventive à la faculté de santé publique de l'université de médecine de Sofia, explique que manger 400 grammes de fruits et légumes par jour garantira une bonne santé et un tonus dans la tombe.

Pendant les mois froids, un apport régulier en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres est d'une grande importance pour le corps. L'automne est fertile et les experts conseillent de miser sur les fruits et légumes de saison. Nous avons un large choix entre des fruits juteux et de nombreux légumes qui peuvent être consommés crus ou cuits - comme le chou et les carottes.

Nous ne devons pas exclure la viande de notre menu, mais il est conseillé de mettre l'accent sur les viandes et les poissons faibles en gras, qui doivent être présents à notre table au moins une fois par semaine. Le Dr Baykova conseille de consacrer deux jours de la semaine aux repas maigres, pour lesquels les offres sont nombreuses et variées à l'automne. Les produits laitiers faibles en gras et les œufs doivent être sur notre table.

Pour les jus, la recommandation est aussi de miser sur les produits de saison. Les jus de pommes, poires et raisins nous chargeront d'énergie pour une journée réussie. Vous pouvez préparer une boisson à partir d'un seul type de ces fruits ou les mélanger avec du jus de carotte et de betterave, ce qui enrichira le goût et le contenu de la boisson.

Récemment, les fruits frais gagnent de plus en plus en popularité. Le Dr Baikova explique qu'ils sont un moyen pratique et facile d'obtenir des vitamines dans notre vie quotidienne mouvementée. Le nutritionniste recommande que les fruits et légumes à partir desquels le fruit frais est préparé soient mélangés.

Cela signifie broyer des fruits entiers dans un mélangeur, préservant ainsi leur fibre dans le fruit frais. Le mélange permet également la liquéfaction des fruits dont on ne peut pas extraire assez de jus comme les avocats et les bananes, et les légumes à feuilles comme les épinards et la roquette.