Faites Votre Propre Vin à Partir De Baies De Sureau ! C'est Merveilleux

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Vidéo: Un apéritif original: le vin de sureau! 2024, Novembre
Faites Votre Propre Vin à Partir De Baies De Sureau ! C'est Merveilleux
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Anonim

Quand on parle de baies de sureau, tout le monde devine qu'il s'agit d'arbustes ou d'arbres soignés qui portent de belles grappes de fruits.

De plus, tout le monde a entendu dire que les fleurs, ainsi que les fruits du sureau, qu'il soit noir, rouge ou dit sureau, sont extrêmement utiles. Ils sont utilisés pour traiter tous les types de toux, pour renforcer le système immunitaire et même pour traiter le cancer.

C'est pourquoi nous allons vous montrer ici ce que vous pouvez préparer à partir de sureau. Et oui - le vin de sureau est en fait le pourboire !

Vin de sureau

Produits nécessaires: 7 bouquets de fleurs de sureau, 1 kg de sucre, 3 citrons, 6 litres d'eau

Mode de préparation: Les citrons finement hachés, le sucre, l'eau et les fleurs de sureau sont placés dans un damajana ou un récipient similaire pouvant être hermétiquement fermé. Bien mélanger le tout, fermer la casserole et laisser refroidir pendant 50 jours.

Une fois le temps imparti écoulé, le liquide est filtré et le vin fini est versé dans des bouteilles sèches, fermées par un bouchon et prêtes à la consommation.

Jus de sureau

Produits nécessaires: 2 kg de sureau, 2 kg de sucre

Mode de préparation: Les baies de sureau sont très bien lavées et seules les baies bien mûres sont sélectionnées. Hachez soigneusement les baies de sureau avec une fourchette, versez-les dans des pots prélavés et versez le sucre en essayant d'obtenir la même quantité de sucre dans chaque pot. Laisser dans un endroit frais jusqu'à ce que suffisamment de jus soit libéré, puis il est filtré et le liquide est versé dans des bouteilles. Ils sont scellés avec des bouchons et conservés au réfrigérateur.

Gelée dessert au sureau

Gelée de sureau
Gelée de sureau

Produits nécessaires: 30 bouquets de sureau, 1 citron, 1 cuillère à café de gélatine, 250 g de sucre, 1 brin de menthe

Mode de préparation: Les fleurs de sureau sont bien lavées et bouillies avec le citron lavé et tranché (avec le zeste) dans 450 g d'eau. La menthe est également ajoutée. Au bout d'environ 10 minutes filtrer le sirop de fruits, ajouter le sucre préalablement dissous dans un peu d'eau de gélatine. Faire bouillir pas plus de 5-7 minutes et verser le tout dans le récipient gélifiant fourni. Attendez qu'elle refroidisse et mettez la gelée dessert au sureau au réfrigérateur. Avant de servir, vous pouvez le décorer avec des fruits, de la crème glacée ou de la crème.

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