2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les produits grillés deviennent toujours plus savoureux que les produits frits et cuits au four. Mais pour leur donner un goût parfait, il existe quelques petites astuces que la plupart des femmes au foyer connaissent qui rendront les légumes et la viande grillés encore plus savoureux.
1. La chose la plus importante lorsque vous commencez à griller est de la graisser pour que les produits ne collent pas. Le meilleur choix est de le frotter avec un morceau de bacon, et si vous n'en avez pas, vous pouvez l'étaler avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale.
2. Lorsque vous faites griller de la viande, n'achetez jamais de viande trop sèche - le gril la sèche davantage. Achetez une portion sur laquelle il y a une certaine quantité de graisse pour rendre le steak plus juteux.
3. Si vous voulez que la viande devienne plus rapide et encore plus savoureuse, mettez-la dans la marinade - un peu de vin, un peu de sauce soja ou de jus de citron.
4. Si vous décidez toujours de faire griller de la viande blanche, ajoutez de la graisse et des épices avant la cuisson afin qu'elle ne devienne pas trop sèche.
5. Un autre conseil pour les viandes sèches - enveloppez l'endroit dans du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé, ajoutez toutes les épices à l'intérieur et assurez-vous de mettre un morceau de beurre. Si vous décidez d'utiliser du papier sulfurisé, mouillez-le avant de le placer sur la grille chaude, sinon il brûlera.
6. Brochettes, boulettes de viande, escalopes - placez-les sur le gril et ne les appuyez pas, laissez-les dans la forme dans laquelle vous les avez mises. De cette façon, ils resteront plus juteux.
7. Si vous voulez faire griller du poisson - le gril doit être très bien chauffé et le poisson doit avoir du gras dessus pour qu'il ne colle pas. Cuire au four pendant une courte période.
8. Les légumes sont également pré-assaisonnés avant la cuisson. Il existe différents types de marinade que vous pouvez utiliser. Voici notre recette de légumes grillés
9. Quoi qu'il arrive grilUne fois qu'il est prêt, mettez-le dans une casserole avec un couvercle - pour le garder juteux et chaud.
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