2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Du gâteau le plus simple à une élégante crème brûlée ou tiramisu, la plupart d'entre nous apprécient le goût et la sensation que nous procurent les joies sucrées. Chacun de nous a son préféré, mais le leader dans le classement des petits et des grands pour les gâteaux les plus aimés est définitivement le gâteau.
Une citation célèbre dit N'ayant pas de pain, mangez des pâtes. De nos jours, il existe des milliers de recettes de pain délicieux et moelleux, mais chacun de nous mangerait certainement du gâteau encore et encore. Le matin - café aromatique, une part de gâteau - arôme cannelle, quelques raisins secs pour la finesse, du chocolat et deux morceaux de sucre - confiserie digne de Milan.
L'après-midi ou après le dîner, le gâteau complète chaque repas. Il est enraciné dans nos célébrations et nos vacances et nous pouvons difficilement imaginer une occasion sans lui - anniversaires, fiançailles, mariages. Il est difficile de nommer une occasion pour laquelle le dessert magique ne convient pas.
Et il n'y a rien de plus simple qu'un gâteau fait maison - un peu de temps, beaucoup d'amour et des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Les gâteaux sont si populaires que vous pouvez les trouver presque n'importe où - des mélanges de pâtes prêts à l'emploi, des gâteaux prêts à l'emploi et même complètement prêts dans les congélateurs à crème glacée. Les gâteaux sont vendus dans toute la ville dans les boulangeries, les restaurants, les cafés et même dans les stations-service.
Au commencement était le gâteau
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le gâteau est rond ? Certains pensent qu'il a quelque chose à voir avec son ancien prédécesseur, quand il ressemblait plus à du pain. Il y a même des légendes selon lesquelles elle cuisait sur une pierre chaude sous le soleil brûlant.
On pense que ces prototypes de gâteaux d'aujourd'hui ont été fabriqués pour la première fois au cours de la dernière période de l'âge de pierre, et les affirmations sont basées sur des preuves d'archéologues provenant des vestiges d'établissements néolithiques.
Plus tard, les anciens Égyptiens ont développé des fours qui offraient une méthode de cuisson beaucoup plus fiable. Les Grecs ont introduit les gâteaux appelés plakous (ce qui signifie plat), qui sont généralement une combinaison de noix et de miel.
À l'époque romaine, les choses ont vraiment commencé à montrer des signes de cuisson - ou de pâtisserie, pour ainsi dire. Roman SATURA sont des gâteaux plats et lourds avec des ingrédients tels que l'orge, les raisins secs, les pignons, les graines de grenade et le vin doux.
Un autre gâteau populaire de l'époque était le libum, l'ancêtre du cheesecake d'aujourd'hui, qui était principalement utilisé comme sacrifice aux dieux (Jupiter ne comptait apparemment pas les calories). Dans les dernières années de l'Empire romain, des ingrédients tels que le beurre, la crème, les œufs, les épices et le sucre ont commencé à être ajoutés aux gâteaux.
L'évolution du gâteau s'est poursuivie à la Renaissance, lorsque les Italiens ont introduit les biscuits. Les historiens de l'alimentation pensent qu'il s'agissait des premiers gâteaux aux biscuits, bien que ces gâteaux minces et croquants ressemblent probablement plus à un biscuit qu'à un gâteau.
Au milieu du XVIIIe siècle, des plaques de cuisson rondes ont commencé à être utilisées pour la cuisson, ressemblant aux formes de cuisson d'aujourd'hui.
Au milieu du XIXe siècle, le gâteau prenait déjà sa juste place parmi les desserts. Au fil des années, de nombreux ingrédients, de nombreuses méthodes et quoi ou non ont été testés. Les fours ont été modernisés, de nouveaux appareils électroménagers, agitateurs, moules, etc. sont apparus.
Mais une chose n'a pas changé depuis des siècles - l'amour des gens pour le gâteau.
Avec beaucoup d'amour de gâteau, votre V. Velichkova:)
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