2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le bœuf est utilisé dans les régimes et les régimes visant à perdre du poids, chez ceux qui prennent du poids musculaire, ainsi que pour maintenir un corps sain avec un poids régulier.
L'une des recettes les plus rapides et diététiques avec du bœuf est celle des boulettes de viande de bœuf diététiques.
Pour eux, il vous faut: châle de veau, oignon, persil
Mode de préparation:
Le châle de veau est émincé, l'oignon est finement haché. Le persil est ajouté à la viande hachée crue et bien pétrie. À partir du mélange prêt, des boulettes de viande plates sont formées. Cuire dans un moule en téflon sans graisse.
Les portions diététiques sont fonction du poids du consommateur, allant de 170 g, 220 autres, troisième 300 g. Le plus important est la garniture. Il est bon de choisir des légumes ou quelque chose d'aussi faible en calories.
Le veau ou le bœuf devient généralement un peu sec. Pour éviter cela, il est bon de l'assaisonner d'une sauce légère de piment vert, d'épices comme du sel, des graines de poivre, de la poudre d'ail et du curry, ainsi que du jus de citron.
Une autre recette diététique, y compris le bœuf / veau, est la préférée de nombreux plats typiques bulgares - le veau bouilli.
Pour cela il vous faut:
600 g de boeuf, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 pc. carottes, 3-4 pcs. pommes de terre (facultatif), 1 feuille de laurier, 3-4 grains de piment de la Jamaïque, 5-6 grains de poivre noir, 2 litres d'eau, 3-4 c. tomates en conserve, 2 c. huile, 2 c. vinaigre, 1 cuillère à soupe. sel, persil si désiré
Mode de préparation: Le bœuf est coupé en morceaux égaux de taille moyenne. Dans une casserole versez la moitié de l'eau, mettez la viande, les oignons finement hachés, les carottes et l'ail. Faire bouillir et ajouter les épices, le sel et l'huile, ainsi que le reste de l'eau.
Lorsque la viande est complètement cuite, ajoutez les pommes de terre coupées en dés. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les tomates et le vinaigre. Lorsque le repas est prêt, saupoudrez éventuellement de persil finement haché.
Boeuf aux courgettes
Ingrédients: 140 g de bœuf, 230 g de courgettes fraîches, 60 g de tomates rouges fraîches, 15 g de lait de vache frais, 3 g de farine, 5 g d'aneth ou de persil, sel
Mode de préparation: La viande est désossée et nettoyée des peaux et des tendons. Lavez bien, coupez en portions et faites bouillir pendant 3 à 5 minutes, puis retirez, placez dans l'eau chaude, salez et faites cuire à feu doux avec la graisse jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Ajoutez ensuite les courgettes épluchées et coupées en dés, les tomates épluchées et tranchées (ou en purée) et enfin - la farine grillée mélangée à un peu d'eau froide. Le plat est cuit au four et saupoudré d'aneth ou de persil finement haché.
Tout régime comprenant du bœuf est délicieux et très bénéfique. La règle principale lors de la consommation de viande s'applique également à celle-ci - à ne pas combiner avec des pâtes et des pommes de terre, mais uniquement avec des légumes et des produits hypocaloriques et se dégradant rapidement.
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Le bœuf peut également être préparé en soupe - bœuf bouilli, mais avec lui, vous pouvez faire un délicieux rôti principal au four, par exemple. Si vous voulez qu'il devienne plus tendre, vous pouvez le mettre dans la marinade pendant quelques heures.
