2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le bœuf peut également être préparé en soupe - bœuf bouilli, mais avec lui, vous pouvez faire un délicieux rôti principal au four, par exemple. Si vous voulez qu'il devienne plus tendre, vous pouvez le mettre dans la marinade pendant quelques heures.
Mélanger 4 cuillères à soupe. sauce soja, 2 c. miel, un verre de vin rouge, ½ c. de l'eau, un peu de poivre noir moulu et, si désiré, une autre épice comme la feuille de laurier.
Coupez la viande et laissez-la reposer dans cette marinade pendant 3-4 heures. Ensuite, vous commencez à la cuire - vous pouvez verser la marinade dans la poêle pendant la cuisson - pour que la viande devienne encore plus parfumée.
Un plat délicieux et appétissant avec du bœuf est le kapamata. Pour le faire, il vous faudra en plus de la viande, quelques oignons, plus d'ail, du laurier, un verre de vin blanc, du sel, du poivre noir en grains.
La viande est coupée en morceaux et placée dans un plat pré-huilé (il devrait y avoir un couvercle), des tranches d'oignon et des gousses d'ail sont disposées sur le dessus et toutes les épices sont ajoutées.
Versez le vin et ajoutez autant d'eau. Couvrir le plat et cuire le plat pendant environ 2 heures à four moyen. Servir ensuite avec une purée de pommes de terre nature - la viande sera suffisamment parfumée pour faire une garniture complexe.
Notre dernière offre concerne le bœuf aux aubergines. Pour rendre ce plat délicieux, il doit être préparé dans un plat rond. Voici la recette exacte:
Aubergine au boeuf
Produits nécessaires: environ 400 - 500 g de bœuf, 3-4 aubergines, 1 c. riz, piment de la Jamaïque, poivre noir, sel, graisse, ail
Mode de préparation: Tout d'abord, coupez la viande en morceaux et portez à ébullition avec un grain de piment de la Jamaïque. Pendant ce temps, coupez les aubergines en tranches plus épaisses et enfournez en les égouttant au préalable. Enfournez et coupez les tranches en juliennes. Dans un autre bol, mettez une tasse de riz avec un peu de sel et d'eau et attendez jusqu'à ce que presque prêt.
Dans le plat annulaire mettre la graisse, la viande, le riz, l'aubergine et les épices, y compris l'ail. Ceci est fait jusqu'à ce que les produits soient finis. Fermer et cuire à four moyen. Si vous préférez, vous ne pouvez pas faire frire, mais faire frire l'aubergine, mais comme le plat contient à la fois du riz et de la viande, le plat deviendra lourd sur l'estomac.
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