2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Chanceux est celui qui se souvient de l'arôme des petits pains faits maison, qui remplit toute la maison le matin. La préparation de ce petit-déjeuner n'est pas très rapide, il est donc préférable de le préparer pendant le week-end.
La préparation des petits pains n'est pas des plus faciles et nécessite le strict respect de la recette et des proportions qu'elle contient, quelle que soit la variété sur laquelle vous misez. Les petits pains finis peuvent être consommés avec de la confiture ou saupoudrés de sucre en poudre, ainsi qu'avec du fromage et même seuls.
Baies
Produits nécessaires: 2 œufs, 4-5 c. sucre, 1 cuillère à soupe. vinaigre, 2-3 cuillères à soupe. huile, 1 c. bicarbonate de soude, 1 c. yaourt, 2-3 c. farine, huile pour friture.
Mode de préparation: Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le vinaigre, l'huile et le yaourt avec du soda pré-éteint. Le mélange est bien mélangé.
Commencez à ajouter un peu de farine, en pétrissant constamment, jusqu'à obtenir une pâte molle. Le résultat est roulé en petites portions sur une surface farinée. Couper en figurines avec une tasse ou des emporte-pièces. Les petits pains sont frits dans de l'huile préchauffée.
En plus de la recette traditionnelle, les brioches peuvent également être préparées avec du fromage.
Petits pains au fromage
Produits nécessaires: 2 œufs, 250 g de yaourt, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 150-200 g de fromage, farine.
Mode de préparation: Les œufs sont cassés. Mélanger avec du yaourt, du fromage râpé et de la farine avec du soda. Pétrir la pâte et l'étaler en une croûte de 1 cm d'épaisseur. A l'aide d'un verre, découper des cercles ou découper des rectangles. Les petits pains sont frits dans de la graisse chaude.
Buffet avec lait frais et noix
Produits nécessaires: 250 ml de lait frais, 25 g de levure à pain, 100 g de beurre, 60 g de sucre, 4 jaunes d'œufs, une pincée de sel, 500 g de farine, 100 g de sucre en poudre pour saupoudrer.
Pour le remplissage: 150 g de noix, 150 g de sucre, 1 œuf, 1 vanille en poudre.
Mode de préparation: La levure se dissout dans le lait. Ajouter le beurre, le sucre, les jaunes d'œufs, le sel et la farine. Le résultat est pétri pour obtenir une pâte. Laisser lever.
Abaisser la pâte sur 1 cm d'épaisseur. A l'aide d'un verre, découper des cercles.
Tous les produits de remplissage sont mélangés. Chaque baie est remplie de 1 cuillère à soupe. farce, plier en deux et appuyer sur les bords pour coller.
Les brioches ainsi préparées sont disposées dans un plateau saupoudré de farine. Laisser lever. Les petits pains sont frits dans plus de graisse. Servir saupoudré de sucre en poudre.
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