Les Cinq Meilleures Recettes De Petits Pains

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Et parce que le soin de vos chefs-d'œuvre culinaires est en partie le nôtre, nous avons pris soin d'enrichir votre recette de petits pains maison fraîchement sortis du four. Nous avons rassemblé en un seul endroit plusieurs options intéressantes pour ces plaisirs moelleux et maintenant nous vous les proposons.

Rouleaux de thé aux raisins secs

Produits nécessaires:

2 et 1/2 cuillères à café de farine, 5 c. levure chimique, 1 c. sel, 1/2 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de beurre ramolli, 1 tasse de raisins secs, 1 cuillère à café de lait.

Mode de préparation:

Beurrez deux feuilles de papier cuisson. Préchauffez le four. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Coupez le beurre avec un épluche-pommes de terre pour le faire pénétrer dans le mélange sous forme de petites lamelles. Ajoutez ensuite les raisins secs et le lait.

Commencez à pétrir la pâte par de légers mouvements de la main, étalez-la sur une surface farinée puis arrachez-en des morceaux que vous pourrez façonner avec vos mains en rouleaux ou dans votre forme préférée. Disposez-les dans une plaque sur du papier sulfurisé huilé. Cuire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir légèrement dorés sur le dessus.

Petits pains sucrés pour le dîner

Produits nécessaires:

1/2 cuillère à café d'eau tiède, 1/2 cuillère à café de lait tiède, 1 œuf, 1/3 cuillère à café de beurre ramolli, 1/3 cuillère à café de sucre blanc, 1 cuillère à café de sel, 3 et 3/4 cuillères à café de farine, 1 sachet de levure sèche, 1/4 tasse à thé de beurre - ramolli.

Mode de préparation:

Verser dans une machine à pain l'eau, le lait, l'œuf, 1/3 tasse de beurre, le sucre, le sel, la farine et la levure. Une fois le pétrissage terminé, la pâte est retirée et placée sur une surface légèrement farinée. Il est divisé en deux moitiés. Étalez chaque moitié en forme de cercle de 30 cm. Étalez le haut de chaque cercle avec l'autre huile - 1/4 tasse de thé.

Coupez chaque cercle en huit morceaux séparés pendant que vous coupez le gâteau. Rouler chaque morceau de pâte triangulaire en un rouleau, en commençant à le rouler de la partie la plus large à la partie la plus étroite. Disposer les pâtons dans une plaque sur du papier sulfurisé. Couvrez-les d'un torchon propre et placez-les dans un endroit chaud pendant environ 1 heure pour qu'elles lèvent davantage. Cuire ensuite au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Petits pains sucrés aux copeaux d'orange

Produits nécessaires:

Pour la pâte: 1/4 cuillère à café d'eau tiède, 1 sachet de levure sèche, 1/4 cuillère à café de sucre, 2 gros œufs - battus, 6 cuillères à soupe de beurre non salé - fondu, 1/2 cuillère à café de crème sure, 1 cuillère à café de sel, 3 et 1/ 2 à 4 tasses à thé de farine.

Pour la garniture: 3/4 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé, 2 cuillères à soupe de beurre non salé - fondu.

Pour le glaçage: 1/2 cuillère à café de beurre non salé, 3/4 cuillère à café de sucre, 1/2 cuillère à café de crème sure, 2 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé.

Mode de préparation:

Farce: dans un petit bol, mélanger le sucre et le zeste d'orange. Mettez le mélange de côté.

Pâte: dans un grand bol, mélanger l'eau tiède et la levure. Remuez-le et laissez-le jusqu'à ce qu'il se dissolve dans l'eau pendant environ 10 minutes. Ajoutez-y le sucre, les œufs, le beurre fondu, la crème, le sel. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et lisse. Ajoutez ensuite petit à petit la farine préalablement tamisée. Pétrir la pâte obtenue sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Pétrir pendant cinq minutes et ajouter plus de farine si la pâte est trop collante.

Ensuite, mettez-le dans un bol bien graissé et graissez-le sur le dessus. Couvrir le bol d'un torchon et laisser lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Sortez la pâte et mélangez-la à nouveau brièvement. Divisez-le en deux. Etalez les deux boules de pâte en forme de cercle - environ 30 centimètres. Utilisez un pinceau à pâtisserie et polissez la surface des deux cercles avec du beurre. Saupoudrer ensuite du mélange sucre-orange.

Coupez les deux cercles en 12 morceaux égaux, comme si vous coupiez un gâteau. Roulez chacun d'eux, en commençant par la partie la plus large. Préparez deux moules avec du papier sulfurisé huilé. Disposez-y les pâtons en veillant à ce qu'ils soient espacés de 2 cm et laissez-les lever encore 1 à 2 heures. Ensuite, mettez-les à cuire dans un four préchauffé pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus.

Pendant ce temps, préparez le glaçage. Dans une petite casserole à feu moyen-élevé, mélanger le beurre, la crème, le sucre, le jus d'orange. Laisser mijoter tous les ingrédients pendant environ 3 minutes. Remuez doucement et constamment à tout moment pour ne pas brûler. Retirez la casserole du feu et attendez que le glaçage refroidisse légèrement. Une fois que les rouleaux sont prêts et pendant qu'ils sont encore chauds, les polir avec le mélange préparé. Servir légèrement frais.

Rouleaux aromatiques au miel et aux noix

Produits nécessaires:

Pour la pâte: 2/3 cuillère à café de lait en poudre, 2 cuillères à café d'eau tiède, 1/3 cuillère à café de sucre, 1/3 cuillère à café de beurre, 2 cuillères à soupe de levure sèche, 5-6 cuillères à café de farine, 1 œuf, 1 cuillère à café de sol.

Pour le glaçage: 1/2 cuillère à café de miel liquide, 1/3 cuillère à café de sucre, 1/4 cuillère à café de noix finement hachées, 3 cuillères à soupe de beurre crémeux, 1/4 cuillère à café de cannelle.

Mode de préparation:

Dans un bol, mélanger la levure et l'eau en les mélangeant avec un mixeur. Laisser reposer le mélange pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, le beurre, le sel, le lait en poudre, 2 cuillères à café de farine et l'œuf. Mélanger à nouveau tous les ingrédients avec un mixeur. Ajouter petit à petit le reste de la farine.

Une fois la pâte prête, sortez-la du bol et commencez à la pétrir sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Remettez-le dans le bol, graissez le dessus avec de l'huile. Il doit rester chaud jusqu'à ce qu'il gonfle et triple de volume. Ensuite, sortez-le, roulez-le en un cercle que vous coupez en parties égales. Roulez-les en chignon. Placez du papier sulfurisé graissé dans un moule et disposez les pâtons dessus. Enduisez-les d'un pinceau à pâtisserie avec un peu du beurre fondu restant et laissez-les lever à nouveau environ 1h30.

Préchauffer le four et cuire les rouleaux pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez les ingrédients pour le glaçage. Versez le miel, le sucre, les noix, le beurre et la cannelle dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux. Ne laissez pas le mélange bouillir. Retirez la casserole du feu. Retirer les rouleaux et saupoudrer du mélange de glaçage. Remettez-les ensuite au four pour une cuisson légère.

Petits pains faciles au beurre

Produits nécessaires:

1 cuillère à café de sel, beurre fondu, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de lait, 1 sachet de levure sèche, 2 cuillères à café de farine.

Mode de préparation:

Ajouter le sel, l'huile de colza et le sucre au lait, en le mettant à feu doux. Versez le lait obtenu dans un bol et versez le sachet de levure. Versez-y la farine et mélangez bien. Ensuite, sortez la pâte et placez-la sur une surface farinée. Saupoudrer généreusement le dessus avec plus de farine. Abaisser la pâte en cercles, les couper en parts égales en forme de triangles. Enveloppez-les sous forme de rouleaux. Étaler du beurre fondu sur chacun d'eux. Disposez les rouleaux dans un moule sur du papier sulfurisé et laissez-les lever environ 1 heure dans un endroit chaud. Cuire ensuite dans un four préchauffé pendant environ 15 minutes.