2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Lorsque vous préparez une salade, pensez d'abord à sa texture et à sa fraîcheur. Choisissez des feuilles vertes croustillantes et les légumes les plus frais - leur goût et leur fraîcheur affecteront la salade.
Évitez d'utiliser des produits qui ont été réfrigérés pendant longtemps pour les salades. N'utilisez que les feuilles que vous venez de laver.
Préparez les produits pour la salade. Séchez-les bien avant de couper la salade, car il n'y a pas de vinaigrette sur les feuilles mouillées.
Achetez des légumes de saison. Les asperges sont plus tendres au printemps, les tomates sont plus délicieuses en été. Toujours improviser.
Utilisez des épices fraîches pour créer des salades inhabituelles, élargissez votre horizon culinaire avec des ingrédients non testés.
Utilisez différents types de vinaigrettes pour rafraîchir chaque salade et lui donner un goût inhabituel. De délicieuses garnitures rendront également vos salades étonnantes.
Préparez-les à l'avance et conservez-les au réfrigérateur pendant deux jours maximum. L'un de ces ajouts intéressants est les croûtons de pain arabe.
Coupez-le en petits carrés ou en grands triangles.
Disposez-les dans une casserole et mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel de mer et un peu de poivre noir moulu.
Cuire au four à cent quatre-vingts degrés pendant pas plus de huit minutes pour devenir de couleur dorée. Conserver dans un récipient après refroidissement.
Cuire des petits morceaux de jambon ou de pastrami à feu doux. Lorsque les morceaux deviennent croustillants, retirez-les du feu et lorsqu'ils sont froids, écrasez-les.
Les tomates cerises séchées sont également un excellent ajout aux salades. Coupez une douzaine de tomates cerises et disposez-les dans un plateau avec la partie coupée vers le haut.
Arrosez d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, saupoudrez d'ail finement haché, d'un peu de sel et de poivre. Cuire au four à 150 degrés jusqu'à ce qu'il soit sec.
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