2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le varech est une algue brune sauvage. On les appelle aussi fukuf. On les trouve sur les rives de la mer Baltique, en Amérique du Nord et dans le détroit de Gibraltar.
Les algues brunes sont l'un des aliments les plus prisés. Ils sont riches en tous les éléments nécessaires au corps humain. Ils contiennent un complexe équilibré de vitamines A, B1, B2 et C, avec les macro et microéléments sélénium, iode, manganèse, potassium, calcium, cuivre, zinc, manganèse et cobalt.
De plus, un pigment jaune-brun se trouve dans leurs cellules - la fucoxanthine, à laquelle ils doivent leur couleur caractéristique, ainsi que la chlorophylle B et C. Ils contiennent également des huiles essentielles, de l'acide alginique, du fucoïdane, de la laminarine et autres.
L'un des plus grands avantages que les algues de varech apportent au corps réside principalement dans le système endocrinien. Ils luttent avec succès contre les maladies de la glande thyroïde.
Cette propriété est due à leurs teneurs élevées en iode (notamment la diiodotyrosine), ainsi qu'en sélénium, nécessaires au fonctionnement de la déiodinase. Le varech optimise la fonction thyroïdienne. De plus, ils améliorent à plusieurs reprises les processus métaboliques dans le corps.
Les algues brunes sont utilisées avec succès pour réduire le cholestérol et normaliser la microflore. Ils empêchent le dépôt de lipides dans les parois des vaisseaux.
Leur consommation enrichit la nourriture avec tous les ingrédients nécessaires. Par conséquent, il est utilisé dans la malnutrition. De plus, ils éliminent du corps toutes les accumulations toxiques - non seulement du corps mais aussi du cerveau.
Les algues de varech régulent le métabolisme et sont applicables en nutrition. Ils aident à perdre du poids en régulant l'appétit.
Ils sont utilisés pour le traitement prophylactique de toutes les maladies oculaires et des lésions rétiniennes. Recommandé pour les maladies des os et des articulations chez les enfants. De plus, il a été démontré qu'ils calment le système nerveux et renforcent le cerveau.
Il s'est avéré que les algues de varech améliorent la santé globale. Cependant, ils ne doivent pas être consommés dans certains cas: pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi que par celles qui souffrent d'une fonction thyroïdienne accrue et de problèmes cardiaques.
Les surdosages peuvent entraîner une accélération du rythme cardiaque et une augmentation de la pression artérielle.
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